المكرونة هي اكلة منتشرة عالميا بسبب طعمها المتميز وبسبب أيضا سهولة عملها وطهيها وأيضا سبب أعدادها بأكثر من طريقة وبأكثر من شكل فيتغير طعمها على حسب طريقة اعدادها ولكن هناك أخطاء شائعة بين الجميع يفعلها عند طهي المكرونة فتصبح بدلا من أن تفيد الجسم بالقيم الغذائية الموجودة بها تصبح أكثر ضررا على الجسم وتؤدي إلى أمراض خطيرة فيجب تجنب هذه الطريقة
الطريقة الصحيحة لطهي المكرونة لإفادة الجسم
قم بغلي الماء في وعاء كبير، واضف كمية كافية من الملح. عادة ما يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من الملح لكل 4 ليتر من الماء وأضف المكرونة إلى الماء المغلي، وقم بالتحريك المستمر لمنع الالتصاق يجب اتبع تعليمات الطهي الموجودة على عبوة المكرونة للحصول على وقت الطهي المناسب، وعادة ما يكون بين 8-12 دقيقة للمكرونة العادية.
اختبر المكرونة بانتظام للتأكد من أنها طرية لكنها ما تزال متماسكة وعندما تكون المكرونة جاهزة، قم بصفيها في مصفاة وانقلها إلى وعاء آخر وإذا كنت ستقدم المكرونة مع صلصة، فيمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق والمساعدة في تغليف المكرونة بالصلصة
طريقة خاطئة يفعلها الكثير عند طهي المكرونة
يقوم بعض النساء في المنزل بطهي المكرونة بالطريقة التقليدية حيث يُفرغن المكرونة في مصفاة للتخلص من الماء بالكامل بعد غليانها ثم يرشن كمية قليلة من الماء عليها مع إضافة بعض قطرات زيت الزيتون كما هو متعارف عليه ومع ذلك من الأفضل استغلال جميع مكونات المكرونة فقليل من ماء الغليان قد يضيف نكهة فريدة ولذيذة للمكرونة لذا، ينصح بالاحتفاظ بجزء من ماء الغليان واستخدامه في تحضير الصلصات أو لتمتيع الطعم النهائي للوجبة.