تشتهر شرائح الدجاج المشوي بكونها طبق محبوب ومرغوب فيه على نطاق واسع في مختلف الأزمان والمناسبات، تتسم هذه الوجبة بأن لها وصفة يسهل تحضيرها وتتألف من مكونات متوفرة بشكل عام بما يسهل العثور عليها في كل مطبخ، لذا تعد خيارا مثاليا للعائلات خصوصا خلال الشهر الفضيل أو في الأيام العادية.
مكونات كفتة الفراخ المشوية
تشكل مقادير إعداد كرات لحم الدجاج المشوي مزيجا عدة مكونات أولية ومتوفرة، والتي تشتمل على:
- 500 جرام من مفروم الدجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 حبة من الفلفل الحار المفروم.
- فص كبير من الثوم، مفروم.
- ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
- بعد تحضير المكونات كاملة، يصبح بإمكانك الشروع في اتباع التعليمات التالية لإعداد كفتة الدجاج التي ستشوى.
- ضع الدجاج المطحون في طبق واسع واخلطه جيدًا بالبصل والفلفل الحريف والثوم المدقوق والكزبرة الخضراء النضرة.
- امزجي المكونات جيدا معا.
- قومي بخلط عصير الرمان مع الزيت أو يمكنك استخدام السمن بدلا من ذلك، واخلطي كل المكونات جيدا حتى تتجانس بالكامل.
- قومي بإضافة مجموعة من البهارات النكهية كالفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة اليابسة، والكركم، واخلطي هذه المكونات جيدا حتى تتوزع بالتساوي، ثم على إثر ذلك، قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات بحجم متوسط وضعيها في صينية مرشوشة ببعض الزيت أو السمن.
- اضبطي الفرن على حرارة معتدلة، بعد ذلك قومي بإدخال الصينية إلى الفرن ودعيها لفترة تقارب الـ20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تماماً وتكتسب لونا ذهبيا فاتحا من الجهة العلوية.
- قدمي شرائح الدجاج المشوي الحارة بجانب الأرز أو الخبز، واستمتعي بطعمها الشهي والمميز.
- باتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك إعداد كفتة الدجاج المشوية الشهية في منزلك بيسر وبدون تكاليف باهظة، يمكنك أن تقدمها كطبق رئيسي لذيذ وممتاز لأسرتك وزوارك، واستمتع بمذاقها الرائع واستعد لاستقبال إشادة الجميع الذين سيتذوقونها.