طبق المحشي على السفرة المصرية يعتبر من أشهى الأطباق التي لا يختلف عليها الكبير والصغير، ولكن تقوير الكوسة والباذنجان قد يسببان صعوبة عند معظم الفتيات خاصة المقبلين على الزواج ولم يعتادوا على التقوير، هناك طرق عديدة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار بطرق سهلة وبسيطة وموجودة في كل مطبخ، وفي هذا المقال سوف نعرض عليك بعض الطرق التي قد تساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار، تابعي هذا المقال.
كيفية تقوير الكوسة والباذنجان بدون المقوار
يعتبر محشي الكوسة والباذنجان من أشهى الأطباق وأكثرها خفة حيث أن طعم الكوسة والباذنجان مع الخضروات والأرز المبهر لهم طعم لا يقاوم، ولتجهيز كمية كبيرة من محشي الكوسة والباذنجان كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كمية من الكوسة والباذنجان.
- سكينة معدن صغيرة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان.
- قومي بغرس السكين في الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان.
- قومي بلف السكين بهدوء داخل الجزء الداخلي للكوسة والباذنجان لإخراج اللب منهم.
- قومي بتكرار هذه الخطوة أكثر من مرة لإفراغ جميع محتويات من الكوسة والباذنجان.
- قومي بشطف الكوسة والباذنجان بالماء الدافئ.
تقوير الكوسة و الباذنجان بالشوكة
هناك طريقة أخري لتقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار والحصول على كوسة وباذنجان خاليين تمامًا من اللب الداخلي ويكون جاهز للحشو للاستمتاع بأشهى طبق محشي لا يقاوم من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كوسة وباذنجان.
- شوكة.
طريقة التحضير
- قومي باختيار كوسة طازجة وباذنجان طازج.
- قومي بتنظيف الكوسة والباذنجان جيدًا وقومي بغسلهم بالماء.
- قومي بإزالة القشرة الخارجية للكوسة وكحتها بالشوكة.
- قومي بقطع الطرف العلوي للكوسة والباذنجان.
- قومي بغرس الشوكة في طرف الكوسة والباذنجان.
- قومي بلف الشوكة يمينًا ويسارًا أكثر من مرة.
قومي بغسلهم بالماء الفاتر. - قومي بتجهيز الحشو.
- تمتعي بطبق محشي كوسة وباذنجان سهل التحضير لا يقاوم.