نعلم أنه عندما يأتي على مسامعنا غذاء مفيد ومليء بالبروتين وغير مكلف وسعره بسيط، فإن أول طعام يأتي على فكرنا هو البيض، فالبيض معروف بأنه يحتوي على الكثير من البروتينات، والتي يحتاجها الجسم بشدة، ويعد البيض هو الإفطار الأساسي لأطفال المدارس، وتعتمد كل الأمهات عليه بشكل أساسي يومياً، ويشتهر البيض بطريقتين أساسيتين لطهيه، فإما أن يكون مسلوقاً وإما أن يكون في الزيت أي كما نسميه في مصر ( مفقوش )، ولكن كما نعلم أن أشهر طريقة هي السلق، ولكن ما لا نعلمه أننا قد نتسبب في كارثة غذائية إذا قمنا بطهي البيض بطريقة خاطئة، وقد نتسبب في تسمم الناس بطريقة غير مقصودة.
ما الطريقة الخاطئة لسلق البيض؟
قد يتسبب سوء طهينا للبيض بأذى لنا ولأسرتنا، حيث أنه إذا تم طهي البيض بطريقة غير صحيحة فسوف يؤثر هذا على الكبد والكلى، والطريقة الخاطئة التي يفعلها معظم الناس ، هي أنهم قد يتركون البيض لأكثر من ١٠ دقائق، وهذا ليس صحيحاً بالمرة، حيث أنه إذا تركنا البيض مدة تزيد عن ١٠ دقائق فسوف يتغير لونه للون مختلف تماماً ومن هنا نتيقن أن البيض هذا يكون سامًا.
ما الطريقة الصحيحة لسلق البيض؟
وإليكم الآن الطريقة الصحيحة لسلق البيض بما أنه يرغب الكثيرون في طريقة سلق البيض:
●قم بإحضار البيض وقم بغسله جيداً.
●ضع في الإناء ماء بحيث لا يغطي البيض بالكامل.
●ثم اتركه يغلي لمدة لا تزيد عن ١٠ دقائق وضع عليه بعض الملح، وقم بإضافة بعض الخل لكي تتخلص من رائحته الزفرة.
وهكذا تكون انتهيت من صنع البيض بطريقة آمنة لك ولأبنائك وعائلتك.