يتميز البيض بأنه من الأغذية المفضلة التي يتناولها الناس دوريًا خلال اليوم، حيث يميل الكثير من الأشخاص إلى استهلاكه في وجبة الإفطار كغذاء متوازن وغني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين الضروري للجسم، وكما يمكن تناول البيض في أوقات مختلفة مثل الظهيرة أو وجبة العشاء، ويُطهى البيض بطرق متنوعة، ولعل الأشهر بينها هو البيض المغلي، الذي يعتبر وجبة جوهرية للأطفال، لا سيما خلال فترات الدراسة، حيث تحرص الأمهات على إعداد شطائر البيض لأطفالهن، ولكن يوجد خطأ شائع يمكن أن يقع أثناء عملية السلق، ابقوا معنا لنقدم لكم المزيد من المعلومات عن كيفية الابتعاد عن هذا الخطأ.
أخطاء سلق البيض
من المؤكد أن البيض يعتبر من الأطعمة الأساسية والهامة التي ينبغي على الناس إدراجها بشكل منتظم ضمن نظامهم الغذائي، ويشكل عنصرًا جوهريًا في وجبات الصباح للأطفال في أيام المدرسة، حيث يوفر البيض كمية وافرة من البروتينات اللازمة لأجسامهم، وبيد أن بعض الأمهات تخطئ طريقة غلي البيض بتركه وقتًا قصيرًا في الماء المغلي مما ينجم عنه عدم الاستواء الكامل للبيض، ويمكن أن يؤدي استهلاك الطفل لبيض غير مطهو جيدًا إلى تدهور في نظام المناعة لديه وتعرضه للإصابة بالعدوى ومختلف الأمراض، فضلًا عن حرمان الطفل من الاستفادة الكاملة من القيم الغذائية المتوفرة في البيض.
نصائح لسلق البيض
من جهة أخرى، أوضحت وزارة الصحة الطريقة المثلى الموصى بها لسلق البيض بشكل صحي، والتي تقتضي قيام سيدة المنزل بوضع البيض في وعاء يحتوي على الماء وإضافة مقدار تقريبي يعادل نصف ملعقة صغيرة من الملح، وبعد ذلك، يتم ترك البيض على نار منخفضة لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، وهي المدة الكافية لضمان نضوج البيض بشكل كامل.