زيادة استهلاك الأسرة للأرز في جمهورية مصر العربية يعود إلى شيوعه كطعام، لكن بعض الأشخاص يمكن أن يقوموا بأفعال غير صحيحة بسبب الجهل، مما يعرضهم للخطر، تحذر الدكتورة شيرين زكي، الخبيرة في التغذية، من أن بعض العادات السيئة يمكن أن تسبب ضررا للصحة، مثل التخلص من سوس الأرز بطرق غير صحيحة، في هذا المقال، سنشرح الطرق الصحيحة للتخلص من سوس الأرز.
حبة الغلة
تشتمل حبوب الغلة على مركبات فوسفيد الألومنيوم، وهي أقراص ومبيدات حشرية تستخدم لحماية المحاصيل من الفساد، يباع هذه الأقراص في محلات المبيدات الحشرية في المناطق الريفية بسعر جنيه واحد للقرص الواحد.
كيفية التخلص من السوس البقولي بشكل صحيح.
يمكننا التخلص من الآفات بطريقة صحيحة وسليمة ودون أي أضرار، والطريقة هي كالتالي:
- يتم وضع كمية من النعناع الأخضر أو بعض من حبيبات الفلفل الأسود على الأرز للمساهمة في طرد السوس.
- يتم غسل الأرز وتصفيته من الماء وتركه حتى يجف، ثم يتم تخزينه في أكياس قماش مع إضافة 3 فصوص توم مفرومة وقليل من الملح، ويتم تقليبهم جيدًا وحفظهم في مكان.
- الليمون الأسود المجفف يعتبر فعال في التخلص من السوس.
- تخزين الأرز في الثلاجة أو الفريزر يساعد في تقليل انتشار السوس، حيث تؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى قتلها.
- يُتَرَك الأَرْز بَعْد غَسْلِه في إِنَاءٍ ويتعرَّض لِأَشْعَةِ الشَّمْس لِلتَّخَلِّص مِنَ الحَشَرات وهذه طَرِيقَة مُفَضَّلَة خَلَال فَصْلِ الصَّيْف.