الشيبسي هو من أشهر المقبلات المحببة للكثيرين حول العالم يُعتبر الشيبسي وجبة خفيفة ولذيذة، ويحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والبالغين على حد سواء عادةً ما يتم شراء الشيبسي جاهزًا من المحلات والسوبرماركت، ولكن هناك العديد من الأشخاص الذين يُفضلون صنع الشيبسي بأنفسهم في المنزل، سواء لأسباب صحية أو لأنهم يعتقدون أنه ألذ وأفضل بكثير من الشيبسي الجاهز.
طريقة عمل الشبسي في المنزل
لتحضير الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل البطاطس والزيت للقلي والتوابل والملح يمكن استخدام أي نوع من البطاطس، ولكن الأنواع التي تصلح للقلي مثل البطاطس الحلوة أو البطاطس السنابس هي الأكثر شيوعًا في تحضير الشيبسي.
اليك الخطوات الأساسية لتحضير الشيبسي في المنزل:
- قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا للتخلص من أي أوساخ قد تكون عليها بعد ذلك، قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع البطاطس يمكن أيضًا استخدام مبشرة لتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
- قبل القلي، قم بنقع الشرائح في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة ثم صفي الشرائح وجففها جيدًا باستخدام مناديل ورقية أو قطع قماش نظيفة جفاف الشرائح مهم لضمان أن الشيبسي سيكون مقرمشًا بشكل جيد بعد القلي.
- بعد جفاف الشرائح، سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة يمكن استخدام أي نوع من الزيوت مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون أو حتى زيت جوز الهند عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة مناسبة للقلي، قم بإضافة الشرائح الجافة وقلبها باستمرار للتأكد من أنها تطهى بالتساوي من جميع الجهات.
- عندما تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإزالتها من زيت القلي وضعها على ورقة مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد تصفية الشرائح من الزيت الزائد، قم بتبلي الشيبسي حسب الرغبة بالتوابل المفضلة لديك، مثل الملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، أو أي توابل تحبها.
- قم بتقديم الشيبسي فورا في صحن جميل واستمتع بتناولها في الحال يمكنك أيضًا حفظها في علبة محكمة الإغلاق لتحتفظ بقرمشتها وطعمها لفترة أطول.
- صنع الشيبسي في المنزل أمر سهل إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة، وبإمكانك تغيير نكهة الشيبسي عن طريق استخدام أنواع مختلفة من التوابل والتتبيلات تمنحك هذه الوصفة القدرة على تكييف الشيبسي وفقًا لذوقك الشخصي فلا تتردد في تجربة وتحضير شيبسي مميز في راحة منزلك واستمتع بتناول وجبة خفيفة شهية وصحية.