تعتبر الجوافة من الفواكه الهامة في فصل الشتاء؛ حيث أنها تساعد في حماية الجسم من نزلات البرد وفيروس كورونا التاجي، إضافة إلى التقليل من التجاعيد وتحسين عملية الهضم، ولذلك تحرص الأم على شرائها بشكل مستمر، ولكن تقديمها دائمًا بعد التنظيف أو عملها عصير، قد يجعل البعض لا يرغب في تناولها كثيرًا، ولذلك يجب تجربة طرق جديدة وغريبة لإعداد الجوافة، ومنها وضعها داخل الكاتيل، وهذه هي الوصفة التي قدمتها إحدى السيدات عبر قناتها الرسمية بـ”يوتيوب”.
وصفة الجوافة في الكاتيل
- غسل الجوافة جيدًا، ثم تنظيفها من الداخل حتى تصبح خالية تمامًا من البذر.
- تقسيم طبق الجوافة، بحيث يتم ترك نصفها دون تقطيع والنصف الآخر يتم تقطيعه جيدًا، ثم وضعه في الخلاط.
- وضع القليل من الماء أو اللبن في الخلاط، وضرب الجوافة حتى تصبح عصير.
- بعد عمل عصير الجوافة، يجب وضعه في إناء مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر “حسب الرغبة”.
- إضافة 2 ملعقة من النشا إلى العصير، ثم التقليب جيدًا.
- وضع العصير على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح ثقيل.
- وضع الجوافة التي تم تنظيفها سابقًا في الكاتيل وهو يحتوي على مياه مغلية.
- ترك الجوافة لدقيقة، ثم وضعها في طبق مع إزالة الجزء الأخير منها حتى تكون ثابتة في الطبق.
- إضافة العصير داخل الجوافة، مع وضع مكسرات أو شيكولاته على الوجه، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
فوائد الجوافة
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولذلك تحمي من السرطان.
- تمد الجلد بالكولاجين، مما يساعد على نضارة البشرة والتخلص من البقع الداكنة وعدم ظهور علامات التقدم بالعمر سريعًا.
- تزيد من قدرة جهاز المناعة على مقاومة الأمراض لاحتوائها على فيتامين سي.
- تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم وبذلك تحمي القلب والأوعية الدموية.