يشكل البيض أحد الأغذية الأساسية التي يتناولها الناس يومياً بشكل واسع، يعتبر مصدراً هاماً للبروتينات وعناصر غذائية أساسية أخرى، ويحظى بشعبية عالية لدى العديد من الأفراد كوجبة صباحية أو في أي وقت خلال اليوم، يلاحظ ارتفاع استهلاك البيض المسلوق في أوقات الدراسة، حيث تعكف الأمهات على تحضيره لأولادهن، ولكن، قد يحدث خطأ خلال عملية السلق يمكن أن يكون مميتاً، إذ ينتج عنه سموم خطيرة قد تشكل خطورة جسيمة على صحة الأسرة، في مقالنا لهذا اليوم، سوف نوضح الطريقة المثلى لسلق البيض بما يضمن تفادي مخاطر الأخطاء الشائعة في هذه العملية، ثابري على متابعتنا.
فوائد تناول البيض
البيض يعد من الأغذية الغنية بالفائدة للجسم البشري، ويمكن تلخيص فوائده في النقاط التالية:
- العمل على حماية صحة النظر بفضل احتوائه على اللوتين والزياكسانثين، العناصر المغذية التي تعود بالنفع على العينين، يسهم ذلك في تقليل إمكانية الإصابة بعتامة عدسة العين ويدعم الوقاية من التنكس البقعي للشبكية.
- يعمل على تثبيت معدلات الكولسترول بالدم ويحمي صحة القلب والمخ.
- يعمل على المحافظة على سلامة الأسنان وقوة العظام نظراً لغناه بفيتامين د.
كيفية سلق البيض بشكل صحيح
على كل سيدة بيت أن تضمن غلي البيض المخصص للسلق حتى يستوي بشكل تام لتفادي مخاطر قد تنجم عن عدم الغليان الكافي، وإليكم الأسلوب المثالي لطهي البيض المسلوق:
- استخدمي إناء وصبي فيه حجم وافر من الماء، ثم قومي بتنظيف البيض وضعيه داخل الإناء. اشعلي النار تحت الإناء.
- أدخلي مقدار نصف ملعقة شاي من الملح إلى الماء.
- يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- يتم رفع الوعاء من على الموقد، وتزال قشور البيض، ثم يقدم الطبق مباشرة.