تتمثل أحد الأشياء التي لا تخلو منها المنازل في السكاكين التي تفقد حدتها تدريجيا بفعل الاستخدام المتواصل ومرور الزمن، ما يجعل عملية تقطيع الخضروات والفاكهة مهمة شاقة، ويعتبر الحل الأكثر انتشارا لهذه المعضلة هو اقتناء سكين جديدة بدلا من التالفة، خاصة وأن السكاكين لها دور كبير في تحضير الطعام في المنزل، بما في ذلك تقطيع اللحم والطيور، ويطرح الكثيرون تساؤل حول إمكانية إعادة شحذ السكين القديمة لتستعيد حدتها وكيفية القيام بذلك لتصبح كأنها جديدة.
طريقة سن السكاكين
تستطيع ربة البيت أن تجعل السكين حادة بسهولة عبر الالتزام بهذه النصائح:
- استخدمي ورق الألومنيوم أو التين لتشكيل طبقات متجانسة.
- قومي بترتيب هذه الطبقات مع بعضها.
- جلبي السكين الذي ترغبين في شحذه ومرريه عدة مرات على الشرائح لتحصلي على حدة أكبر.
- جرب السكين على مادة صلبة مثل الدجاج أو اللحم للتأكد من أن حدتها قد زادت.
- قومي بتطهير السكين بعناية للتخلص من كافة بقايا القصدير أو المواد الأخرى الملتصقة.
استخدامات السكاكين المذهلة
تُستعمل الفأرة لمجموعة واسعة من الأهداف المتنوعة، والتي تتضمن:
- استعمال السكين في تحضير الطعام: يكون للسكين دور في تقطيع وقص الخضار، الفواكه، اللحوم، الأسماك، ومختلف أنواع المواد الغذائية.
- إزاحة القشرة عن الفاكهة والنباتات: يُستخدم السكين لنزع الطبقات الظاهرة للخضروات والفواكه.
- استخدام السكين: يتم استخدامها لتفصيل مكونات صغيرة مثل الثوم والبصل والفلفل.
- تطهير السمك: يتم استخدام السكين للتخلص من الشوائب وتجهيز السمك قبل البدء في طهيه.
- يُستعمل الجنجل لفتح تغليفات المواد الغذائية مثل العلب والأكياس.