من منا لا يحب تناول المخبوزات بجميع أنواعها سواء حلوة أو مالحة وخاصةً الأطفال يحبون تناولها كوجبة فطور خفيفة شهية مع الحليب أو حتى الشاي، مثل قرص السمسم الساخنة الشهية، ولهذا جميع الأمهات يقبلن على شراء المخبوزات أو تحضيرها منزليًا، خاصة أن مكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة مقارنة بسعرها في الأفران، ولعمل قرص السمسم بأسهل طريقة وأجمل طعم تابعوا السطور التالية.
مقادير عمل قرص السمسم
لتحضير قرص السمسم الشهية لن تحتاجوا سوى مقادير بسيطة موجودة في كل منزل وهذه المقادير هي:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
مقادير الحشوة
- كوب ونصف سكر خشن.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق سميد أو دقيق أبيض.
- كوب سمسم أبيض للوجه.
طريقة التحضير
إليك سيدتي طريقة تحضير قرص السمسم الهشة الشهية في المنزل بكل بساطة:
- قومي بنخل كيلو من الدقيق في إناء واسع.
- ضيفي عليه ملعقتين كبار من الخميرة الفورية.
- ضيفي نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قومي بتقليب المكونات الجافة مع بعضها.
- قومي بإضافة كوب إلا ربع من الزيت مع التقليب المستمر.
- ضيفي كوبين ونصف من الماء الدافئ تدريجيًا.
- اعجني المكونات جيدًا لمدة 8 دقائق حتى.
- غطي العجينة لمدة عشر دقائق.
- قطعى العجينة لكرات حجمها متوسط.
- غطي الكرات حتى لا تجف.
- جهزي الحشوة السابق ذكرها.
- ولمنع احتراق القرص أثناء تسويتها وعدم لصقها في الصواني أضيفي الدقيق على السكر الخشن في الحشوة لمنع ذوبان السكر داخل القرص.
طريقة حشو قرص السمسم
- افردي قطعة العجين قليلاً ثم ضعي بداخلها ملعقة من حشوة السكر واغلقيها جيدًا.
- ضعي القرص في طبق به سمسم أبيض.
- ضعي الأقراص في صينية مدهونة زيت.
- اتركي العجين يختمر حتى يتضاعف حجمه.
- يخبز في فرن ساخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة
- اخرجيها من الفرن وغطيها إلى أن تبرد وتصبح طرية.
- وتمتعي بقرص السمسم الشهية الساخنة بأجمل طعم.