يعتبر الحواشي من الأكلات الشرقية الأكثر طلبًا سواء للكبار أو الصغار وذلك بسبب مذاقه الشهي وسهولة إعداده وتكاليفه الغير باهظة، حيث يمكنك عدد من الحواوشي يكفي 5 أفراد من نصف كيلو من اللحمة المفروم، تابع معنا طريقة العمل.
https://youtu.be/lXYpeOs4n9Q?si=5S15Co3ufAk5ZSdP
طريقة عمل حواوشي الحاتي
قومي بإعداد حواوشي الحاتي من خلال المكونات التالية، تابع النقاط التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- نصف كيلو بصل.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر البارد أو الحار حسب الرغبة.
- قليل من اللية، أو دهن حيواني.
- 4 أو 5 فصوص ثوم.
- ملعقة من هريسة الشطة إذا تواجدت.
بهارات الحوواشي
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي المتوافرة عند العطار أو بهارات لحمة أو السبع بهارات.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من الدقيق.
طريقة الإعداد
- ضع جميع المكونات في محضر الطعام حتى يتم فرم كل المكونات.
- ثم ضع المزيج في إناء عميق مع بهارات الحوواشي المذكورة في السابق.
- ثم ضع اللحمة، وقم بمزج كل المكونات معًا، وضعها داخل الثلاجة لمدة ما بين ساعة حتى ساعتين.
- افتح جزء صغير من العيش البلدي أو العيش الأسمر.
- ثم ضع في كل رغيف كمية من اللحمة، وتفرد اللحمة داخل الرغيف، وبعد ذلك قم بالضغط على الرغيف حتى نتأكد من كل كمية اللحمة تم توزيعها بالتساوي داخل الرغيف.
- إذا كنت ترغبي في تسويته داخل الفرن، فيمكنك وضع الحواوشي داخل صاج فرن مدهون، وضع الحواوشي ثم ادهن سطح كل رغيف.
- تسخن الفرن على 180 درجه، ويوضع الصاج في الرف الاوسط داخل الفرن، وبعد تحمير الرغيف من الأسفل، اشعل الشواية حتى يتم تغيير لونه من الأعلى.
- يمكن إعداد الحواوشي على الطاسة، يجب أن تكون على نار متوسطة، ويتم تقليب الرغيف على الجانب الآخر بعد تسوية الطبقة السفلية.
وبالف هنا.