«اوعي تاكله ولو هتموت من الجوع».. طبيبة سعودية تحذر من تناول هذا الطعام نصنعه بأيدينا كل يوم دون وعي سم قاتل! .. هتندم ندم عمرك!!؟

الكثير من الأشخاص يتبعون عادات غير صحية فيما يتعلق بتناول الطعام والشراب دون أن يكونوا على علم بأن هذه العادات تشكل تهديداً لصحتهم وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض حذرتنا الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، خلال بث مباشر على مجموعة توعية تسمى “جت في اللقمة” على فيسبوك، من إحدى هذه العادات الخاطئة التي تشكل نوعًا من “السم” الذي نُعَدِّه بأيدينا دون أن نشعر وتركز تحذيراتها على موضوع سوس الأرز وكيف يقوم البعض بممارسة عادات خاطئة يعتقدون أنها تساعد في التخلص من هذه الحشرة أو الوقاية منها.

ما هي حبة الغلة

حبة الغلة هي قرص يحتوي على مركبات فوسفيد الألمونيوم، وتُستخدم كمبيد حشري لحفظ الغلال من التسوس تتوفر هذه الحبوب في متاجر بيع المبيدات الزراعية في المناطق الريفية، وتبلغ تكلفة القرص الواحد حوالي 1 جنيه عندما تُبتلع حبة الغلة، تتفاعل مع السوائل والعصائر في المعدة، مما يؤدي إلى إطلاق غاز الفوسفين الذي يكون سامًا بشكل خطير لا تظهر أعراض سريرية واضحة لتسمم غاز الفوسفين في البداية، ولكنه يتسبب تدريجياً في توقف وظائف الأعضاء في الجسم، لذا يُعرف أحيانًا بلقب ‘القاتل الصامت’ يجب التعامل مع الأعراض التي تظهر بسرعة والتحدث مع الطبيب فوراً في حالة تناول حبة الغلة.

الطريقة الصحيحة للتخلص من سوس البقوليات

إذا كانت الكمية الموجودة من السوس قليلة جدًا، يمكن التخلص منها باستخدام عدة طرق فعالة:

1. وضع حزمة من النعناع الأخضر ورش القليل من الفلفل الأسود الحب في المنطقة المصابة، حيث يعملان على طرد السوس.
2. غسل الأرز جيدًا وتصفيته من الماء، ثم تركه حتى يجف ووضعه في كيس من القماش القطني بعد ذلك، يمكن وضع 3 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح داخل الكيس ورش كمية من الملح الخشن يتم التقليب جيدًا وتركه في مكان جيد التهوية.
3. تغيير درجة حرارة الأرز عن طريق تبريده في الثلاجة أو الفريزر، مما يؤثر على السوس ويقتله.
4. وضع الأرز على صينية وتركه تحت أشعة الشمس حتى يتم طرد السوس منه يمكن استخدام هذه الطريقة خاصةً في الصيف.
5. وضع قطع صغيرة من بكينج صودا (كربونات الصوديوم) في قماشة ووضعها في المخزن لحماية الأرز من السوس.
6. استخدام الليمون الأسود المجفف، حيث تعمل رائحته على طرد السوس من البقوليات دون قتله.
7. توزيع أوراق الغار داخل المخزن حيث تعمل على طرد السوس بفعالية.
8. وضع الفلفل الحار والكركم المطحون الطازج في قماشة على شكل سرة ووضعها في المخزن لطرد السوس.

هذه الطرق البسيطة يمكن أن تساعد في الحفاظ على الأرز ومنع انتشار السوس به.