تتعدد الأساليب لتجهيز البطاطس المقرمشة كالقلي الغزير كونها وجبة ذات تحضير يسير ومذاق متميز، ويمكن استهلاكها كوجبة وجبات خفيفة أو كإضافة للوجبة الأساسية، لكن من الضروري اتباع الاعتدال في تناولها بسبب محتواها المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية التي قد تلقي تأثيرات غير إيجابية على الحالة الصحية للجسم، فهل خطر ببالك قط تحضير البطاطس المقرمشة بلا إدخال أي قطرة زيت؟
كيف تقلى البطاطس بدون قطرة زيت؟
بدون شك، يمكن شوي البطاطس بقليل من الزيت، ولكن إليك الطريقة الفضلى لشوي البطاطس بدون الحاجة لاستعمال الزيت:
المكونات:
- البطاطس (حسب الكمية المطلوبة).
- ملح (إذا لزم الأمر).
- كوب من الماء الفاتر أو المثلج إذا توفر.
الطريقة:
- استخدمي وعاء لخلط شرائح البطاطس الطازجة مع الملح وكوب من الماء، ومن ثم امزجي العناصر بواسطة ملعقة بهدوء وبحرص للتأكد من أن الماء يغطي كل الشرائح تماماً.
- يتم رفع المزيج الذي فيه قطع البطاطس مليئة بالماء إلى الأعلى قليلاً وتوضع في صينية مجهزة خصيصًا للشواء.
- تُدخل البطاطس إلى الفرن كي تنضج على حرارة 220 درجة مئوية، وتُترك من 15 إلى 20 دقيقة بناءً على سُمك الشرائح، لتحصل على لونها الذهبي الجذاب وتُصبح مقرمشة وطرية من الداخل.
فوائد البطاطس المقلية في الفرن
البطاطس المقلية وجبة شهية يحبها الكثيرون حول العالم. لذا، سنبحث في الفصول القادمة الفوائد التي توفرها البطاطس المقلية.
- تزويد الجسم بالطاقة: نظراً لغنى البطاطا بالكربوهيدرات العالية، فإن البطاطا المقلية تعمل على زيادة مستويات الطاقة في الجسم.
- تقوية الجهاز العصبي: تشتمل البطاطس المقلية على كل من البوتاسيوم والفوسفات، وهما مكونان أساسيان لدعم وظائف الأعصاب بصورة فعالة.
- اهتمام الجلد: تستطيع البطاطا المحمرة أن تمدنا بالعناصر المانعة للأكسدة المتوفرة في البطاطا الطبيعية، إلى جانب أنها تحتوي على عدة فيتامينات ومعادن نافعة للبشرة.
- تعزيز قدرات الدفاع الطبيعية في الجسم: من الجدير بالذكر أن البطاطس المقلية تشتمل على فيتامين (سي) الذي يساهم في تقوية الجهاز المناعي، لكفالة حماية الجسم.