لا حاجة للإنزعاج إذا لم تمتلك مفرمة لحم في مطبخك، حيث توجد العديد من الوسائل السلسة والمبسطة لطحن اللحم بيديك، ما يجنبك التكاليف والعناء، وفي المقطع القادم من هذا المقال، سوف نقدم شرحاً لبعض الأساليب الفعالة لفرم اللحم في البيت.
طريقة سن السكين الحاد
الخطوات:
- قصي اللحم إلى قطع مكعبة الشكل بحجم صغير مستخدمة سكيناً حادة.
- ضعي قطع اللحم على لوح التقطيع.
- قومي بتقطيع اللحم جيدًا باستخدام سكين حادة، وافعلي ذلك بشدة لتحصلي على مذاق طري ومميز.
- أعيدي تنفيذ الخطوات مرارًا وتكرارًا حتى يصير قوام اللحم طريًا كما تفضلين.
طريقة المقص
الخطوات:
- قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع اللحم في وعاء.
- قومي بالتقاطيع اللحم إلى قطع صغيرة باستعمال مقص حاد.
- استمري في تكرار الخطوات إلى أن يصل قوام اللحم إلى النعومة المطلوبة والمرغوبة لديك.
مطحنة البهارات
الخطوات:
- قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع اللحم في مطحنة البهارات.
- اطحني اللحم حتى تصبح ناعمة حسب رغبتك.
- احرصي على تنظيف مطحنة التوابل بشكل جيد بعد استعمالها.
طريقة المبشرة
الخطوات:
- جمدي اللحم لمدة 30 دقيقة.
- ابشري اللحم المجمد على مبشرة خشنة.
- كرر العملية مرارًا وتكرارًا حتى تحصل على قوام اللحمة الطري الذي تفضله.
نصائح عند فرم اللحمة
- تأكدي من تجميد اللحم جيدًا قبل بشرها.
- لتحقيق نتائج مثالية، يفضل استعمال مبشرة ذات ثقوب واسعة وخشونة مرتفعة.
- كوني متيقظة أثناء استعمالك للمبراش، لأنه قد يكون له حافة قاطعة.