الدواجن هي مصدر غذائي غني بالبروتين وذو أسعار معقولة، مما يجعلها من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في العالم ،لكن مع ازدياد الطلب، ظهرت بعض الممارسات غير النزيهة في بيع الدجاج والقطع الجاهزة، والتي تهدف إلى خداع المستهلكين وزيادة الأرباح.
أشكال الغش في بيع الدجاج
حقن الدجاج بالماء
حقن الدجاج بالماء لزيادة وزنه بشكل غير طبيعي ،يصبح الدجاج طريًا ولينًا عند الطهي، مما يفقد طعمه وقيمته الغذائية ،يمكن اكتشاف ذلك من خلال ملاحظة وجود ثقوب على جلد الدجاج أو تغير لونه.
استخدام مواد حافظة غير صحية
استخدام مواد حافظة غير مصرح بها أو بكميات كبيرة ،تسبب هذه المواد ضررًا للصحة على المدى الطويل ،يمكن التحقق من المكونات على ملصق الدجاج قبل شرائه.
بيع الدجاج الفاسد
بيع الدجاج الذي انتهت صلاحيته أو تم تخزينه بشكل غير سليم ،يسبب هذا الدجاج أمراضًا غذائية خطيرة ،يجب التأكد من تاريخ الصلاحية ورائحة الدجاج قبل شرائه.
غش في الوزن
استخدام موازين غير موثوقة أو خداع المستهلكين في طريقة الوزن ،يجب التأكد من وزن الدجاج أمامك والتأكد من دقة الميزان.
خداع المستهلكين في نوعية الدجاج
بيع الدجاج البلدي على أنه دجاج عضوي أو بيع الدجاج المجمد على أنه طازج ،يجب قراءة الملصقات بعناية والتأكد من نوعية الدجاج قبل شرائه.
نصائح لحماية نفسك من الغش
- شراء الدجاج من محلات موثوقة وذات سمعة طيبة.
- قراءة ملصقات الدجاج بعناية والتأكد من المكونات وتاريخ الصلاحية.
- فحص الدجاج بعناية قبل شرائه، والتأكد من عدم وجود ثقوب أو تغير في اللون.
- التأكد من وزن الدجاج أمامك والتأكد من دقة الميزان.
- تجنب شراء الدجاج من الباعة المتجولين أو الذين لا يملكون تراخيص تجارية.