يعد العدس من الأغذية الغنية بالبروتينات التي تعادل تلك الموجودة في المنتجات اللحومية، ويشكل خياراً مثاليًا كبديل للحوم الحمراء الباهظة الثمن علاوة على ذلك، يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، التي تلعب دوراً هاماً في دعم الصحة العامة للجسم إذ أنها تساهم في تحسين صحة القلب، تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض السرطانية، تنظيم العمليات الهضمية، تعزيز وظائف الجهاز المناعي، ضبط مستويات السكر في الدم، وتقوية الدم ويمكن تجهيز العدس بأسلوب مبتكر وغير اعتيادي باستخدام مكونات بسيطة وبطريقة سلسة.
وضع العدس في الخلاط
يقدم العدس مزيجاً غنياً بالفيتامينات الضرورية لتزويد الجسم بالنشاط اليومي، وبما أنه غني بالألياف الغذائية، يصبح خياراً مثالياً للراغبين في إتباع أنظمة غذائية معينة، ونظراً للزيادة الأخيرة في أسعار الحبوب بوجه عام، نستعرض لكم في هذا المقال وسيلة لاستغلال العدس بالشكل الأمثل.
كيفية تحضير وجبة خفيفة من كوب من العدس
بإمكانكم استخدام كوب من العدس لإعداد طبق خفيف ومختلف عن وصفات العدس المعتادة سوف نوضح لكم في الفقرات التالية طريقة تجهيز هذه الوصفة الجديدة:
المكونات لتقديم العدس بطريقة صحية
- كوب ونصف من العدس.
- كوب ونصف من الأرز.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
- كوب وربع من الدقيق.
- بيضتين.
- اختاروا الجبنة التي تفضلونها، سواء كانت شيدر أو موزاريلا أو رومي.
- زيتون مبزر.
- كوبين ونصف من الماء.
التحضير:
قوموا بشطف العدس جيدًا ثم انقعوه لما يقارب الخمس ساعات كي يسترخي ويتخلص من الجفاف.
قوموا بغسل الأرز ثم ضعوه في الماء لينقع لمدة خمس ساعات.
قوموا بوضع الأرز والعدس داخل المطحنة الكهربائية واعملوا على طحنهما بشكل ناعم.
ضعوا بودرة الخبز داخل خليط العدس والأرز، وامزجوا المكونات جيداً لتصلوا إلى الملمس المطلوب.
قوموا بوضع الكمية الملائمة من العجينة، مع إضافة الجبن الذي تفضلونه وشرائح الزيتون المقطع، على نار خفيفة إلى أن تستوي بشكل كامل.