طريقة عمل البسبوسة بالقشطة تعد الحلويات من أهم الأطباق التي تسعى المرأة لتحضيرها، كما يفضلها الرجال والأطفال، وتختلف أصناف الحلويات من حيث المكونات وطرق التحضير، منها ما تخلط مكوناته ويوضع في الثلاجة ومنها ما يوضع بالفرن، وتعتبر البسبوسة من أجمل أطباق الحلويات، وتختلف طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة من شخص لآخر ومن دولة لأخرى.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- ما مقداره 1/2 كيلو دقيق سميد أو دقيق سيمولينا.
- ما مقداره نصف كوب سكر.
- ما قدره ملعقتان كبيرتان من جوز الهند .
- نصف كوب سمن سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- كوب واحد من حليب كامل الدسم.
- كوب من القشطة.
- كوب ونصف من السيرب أو الشربات.
طريقة تحضير سيرب البسبوسة
المكونات
- معيار كوبان من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- عصير ليمونة أو شريحتين ليمون.
- ملعقة واحدة سمن كبيرة.
إقرأ أيضاً :-
خطوات تحضير الشربات
- في إناء عميق على نار متوسطة يتم إضافة الماء والسكر، وبعد أن يغلي، يوضع الليمون.
- يتم تركه يغلي لمدة سبع دقائق، ثم تضاف إليه السمنة، ويوضع جانبًا ليبرد.
طريقة تحضير البسبوسة
أما عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فهي كالتالي :-
- في وعاء عميق توضع جميع المواد الجافة جوز الهند والسميد والسكر والبيكنج بودر ويتم تقليبهم جيدًا.
- يضاف السمن على المواد الجافة، ولا يُعجن الخليط وإنما يتم تقليبه فقط.
- يتم تحضير صينية مدهونة بمادة دهنية، ويفرد فيها نصف الخليط.
- توضع القشطة فوق هذه الطبقة.
- ثم يفرد النصف المتبقي من البسبوسة فوق القشطة.
- توضع الصينية في فرن ساخن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
- تسقى بالشربات البارد، وهى ساخنة فور خروجها من الفرن، ثم تقطع وتقدم باردة.