تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال اليومية كما أنها تساعد علي حرق الدهون ومنح الجسم النشاط والحيوية للقيام بأعبائه اليومية،، خاصة إذا تنوعت الأطعمة التي يتناولها الإنسان خاصة علي الإفطار لأنها يجب أن تحتوي علي كافة العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها الإنسان بمنحه النشاط والطاقة.
الميعاد المناسب للإفطار
أجري مجموعة من الباحثين بجامعة نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية، دراسة علي 34 ألف شخص، تتراوح أعمارهم ما بين 40 و 60 عام، وسجل كل منهم وقت تناوله الإفطار و أثناء إجراء الدراسة تابع الباحثين معدل الوفيات بينهم، ووجد الباحثين بعد انتهاء وقت الدراسة أن من تناولوا وجبة الإفطار من الساعة 6 إلي 7 صباحا، فكانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة، كما كانوا أقل بالتعرض للإصابة بأمراض القلب و الشرطان، أما من تناولوا الإفطار لأول مرة بعد الساعة 10 صباحا فتعرض البعض منهم لخطر الموت المبكر و أصيب البعض الآخر بأمراض القلب، وأمراض السك، لذلك نصح العلماء بضرورة تناول وجبة الإفطار في الساعات الأولي من صباح اليوم، حتى يتمكنوا من الحصول علي قيمته الغذائية الكاملة، ويصبحوا بعيدين عن الإصابة بأمراض العصر و الأمراض الخطيرة.
وجبة إفطار مثالية
لتكون وجبة الإفطار مثالية ويتم الاستفادة منها يجب أن تحتوي علي معظم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ومن أفضل الأغذية التي يجب أن يتضمنها الإفطار:
- البيض لاحتوائه فيتامين ب5 وب 12 و أوميجا 3/ مما يفيد صحة الجلد و الشعر والعينين ويعمل علي علاج هشاشة العظام والزهايمر
- الشوفان لاحتوائه علي الألياف فهو يقلل مستوي الكوليسترول بالدم
- اللبن لاحتوائه علي فيتامين د و الفسفور والكالسيوم فهو يقوي جهاز المناعة ويقي من هشاشة العظام