طريقة عمل البطاطس المقرمشة بدون زيوت حضير البطاطس المقرمشة في المنزل له العديد من الطرق التي تم توضيحها من قبل أشهر الخبراء في الطبخ، حتى لا تتشرب الزيت وتكون السبب في الإصابة بالأمراض الخطيرة التي يكون الجسم في غنى عنها بسبب تراكم الزيوت الضارة في الجسم، ولهذا السبب فقد نقوم بتوضيح الطريقة الأفضل لتحضير البطاطس المقرمشة في البيت بسهولة دون ان تتشرب نقطة واحدة من الزيت، فيمكنك القيام بها حتى تحصلين على مذاق جيد بدون الإصابة بالمخاطر الناتجة عن دخول الزيت الزائد بكميات كبيرة إلى الجسم.
مكونات تحضير البطاطس المقرمشة
يتم تحضير البطاطس المقرمشة بمجموعة من الخطوات والمكونات التي يتم اضافتها على البطاطس قبل القلي حتى لا تتعرض إلى امتصاص الزيت المسبب للإصابة بالامراض الخطيرة، وهذه هي المكونات:
- أولا يتم تحضير كمية البطاطس المرغوبة
- تحضير كمية من الخل بمقدار كوب لكل كيلو
- ملعقة ملح
- وملعقة بهارات مشكلة
- ماء ساخن
- زيت للقلي
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل
من اجل ان لا تتشرب البطاطس أثناء القلي كمية كبيرة من الزيت، توجد بعض الحيل التي تعمل على غلق مسام البطاطس وتساعد في حمايتها من تراكم الزيوت بها، ولهذا فقد يكون الحل الأمثل هو اتباع هذه الخطوات في التحضير:
- يتم أولا تقطيع البطاط إلى أصابع متساوية أو حلقات رقيقة
- ومن ثم وضعها في ماء ساخن وعليها الخل والملح
- تترك في هذا الخليط لمدة ساعة ومن ثم يتم تسخين الزيت وبعرها توضع البطاطس في الزيت الغزير والساخن
- يتم الانتظار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ويتم بعدها وضعها على منديل حتى يمتص الزيوت الزائدة
- يتم رش ملعقة من البهارات على الوجه لإضافة نكهة مميزة