الكفتة المشوية وصفة أساسية في كل منزل لا يمكن الاستغناء عنها، وقد ينصح بتحضيرها في المنزل من أجل الحصول على العناصر الغذائية الفعالة التي يحتاجها الجسم، فقد تشتهر الكثير من المطاعم بتحضير الكفتة المشوية بمذاق جيد وفريد من نوعه، ولهذا فقد نتعرف في هذا المقال على المكونات التي يتم استخدامها في تحضير الكفتة حتى تكون برائحة مميزة ومذاق لا مثيل له مثل المطاعم والحاتي، فمن اهم المكونات في تحضير الكفتة المشوية البقدونس يعطي لها مذاق جيد وجميل للغاية ورائحة مميزة مثل المطاعم.
مكونات تحضير الكفتة المشوية
من اجل الحصول على كفتة مشوية مميزة يكون من الضروري تحضير كل هذه المكونات الأساسية التي تساعد في جعلها بمذاق جيد وفريد من نوعه، وهذا من خلال المكونات التالية:
- كمية مناسبة من اللحم المفروم تكفي عدد الأفراد الموجودين
- تحضير واحدة من البصل المفروم المصفى من الماء
- كمية من أوراق البقدونس
- فص واحد ثوم
- مياه بصل
- ملح وفلفل وبهارات شوي
- قطعة لية
- قطعة فحم
- زيت
طريقة تحضير الوصفة
طريقة تحضير الكفتة سهلة للغاية وتبتكر السيدات في تحضيرها من خلال خلط بعض المكونات مع بعضها البعض لتعطي في النهاية خليط لحم مميز وملئ بالعناصر الغذائية، وهذه الطريقة تتمثل في التالي:
تخلط اللحم مع جميع المكونات (تفل البصل، ملعقة الملح والفلفل والبهارات، البقدونس، اللية، فص الثوم)
يتم وضعها في الثلاجة حتى ترتاح قليلا ويتم تحضير الاسياخ ودهنها بماء البصل.
- ومن ثم يتم تشكيل اللحم على هيئة قطع اسطوانية ويتم اشعال الفرن ومن ثم وضع هذه الكفتة عليها
- بعد ذلك تترك لمدة نصف ساعة وتقلب من حين إلى آخر على كل وجه.
- تحصل في نهاية الامر على كفتة ناضجة (يتم وضع كمية من الزيت في قطعة من الفحم المشتعلة