يعتبر البسكويت هو من الحلوى الخفيفة جدا وهو من الحلويات المميزة جدا ويتناولها الكثير من فئات الأشخاص، حيث أن البسكويت هو يتميز بطعمها اللذيذ ومفيد جدا للجسم حيث لايحتوي على سعرات حرارية كثيرة، الخفيف من أفضل وألذ أنواع الحلويات وأقلها من حيث السعرات الحرارية، فتلجأ إليه ربة المنزل إلى التنوع في تقديم أطباق الآكلات أطباق الحلوي أيضا والبسكوت من الحلوى الخفيفة جدا وسهلة في إعدادها ولا تحتاج وقت كبير لإعدادها.
طريقة عمل بسكوت نواعم في البيت
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- 150 جرام من الزبدة الباردة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبيرتين من بيكنج بودر.
- ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- حبتان من البيض.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات تجهيز عجينة بسكويت نواعم
- نأتي بإناء واسع ونضع به المكونات من نصف كوب من الزبدة الباردة ثم نضيف عليه نصف كوب من الزيت النباتي ونضيف البيض ويتم خفقهم سويا باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي.
- نضيف بعد ذلك بشكل تدريجي نصف كوب من السكر البودرة ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- يتم نخل نصف كيلو من الدقيق الأبيض ونضيف عليه البيكنج بودر نقوم بدمجها مع بعض ونضيفهم على خليط الزبدة والسكر ويتم طعمها باستخدام اليدين حتى تصبح عجينة متماسكة ومرونة.
- إذا أردنا عمل بسكويت بالكاكاو يمكننا إضافة ملعقتين من الكاكاو البودرة على نصف كمية من عجينة البسكويت ونضيف قليل من اللبن حتى تكون مرنة.
- نشكل عجينة البسكويت إلي الأشكال مختلفة علي حسب الرغبة وندهن الصينية بقليل من الزيت ونترك مسافة صغيرة عند القيام بعض البسكويت في الصينية.
- نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يتم نضجها وتاخذ اللون الذهبي الجميل.