السمبوسة من الأكلات المميزة الذي تعتبر من المقبلات والتي أصبحت تقدم بجانب الكثير من الاكلات لها طعم مختلف وجميلة سريعة التحضير ويمكن أيضًا حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، ويتم تحضير السمبوسة بالشكل التقليدي من خلال قليها في الزيت بكمية وفيرة، وذلك قد يسبب بعض الأضرار على الصحة، والان سوف نعرض طريقة مختلفة قد تكون صحية لعمل السمبوسة بكل سهولة والتمتع بالطعم اللذيذ المميز.
طريقة تحضير السمبوسة الصحية
مكونات العجينة
- كوب من الدقيق الأبيض المخلوط بالدقيق الاسمر.
- ربع كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- بيضة متوسطة الحجم
المكونات حشو السمبوسة
- نصف كيلو من اللحم المفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- رشة فلفل اسود.
- رشة ملح.
- رشة زعتر.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريق تحضير العجين
- احضري وعاء مناسب الحجم.
- أضيفي بداخله الدقيق مع رشة الملح، ثم ضعي بداخله الماء.
- واضيفي البيضة.
- قومي بعجن الخليط جيدًا.
- حتى تصبح عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- الان اتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
- افرد العجينة وامسحي عليها بالزيت.
طريقة التحضير الحشو
- احضري مقلاة على النار.
- ضعي بداخلها ملعقة من السمن.
- اتركي السمن حتى تسخن وتذوب في المقلاة.
- ضعي بداخل المقلاة البصل المقطع قطع صغيرة.
- قومي بتقليبه حتى يذبل تمامًا.
- الآن أضيفي اللحم على البصل، أضيفي إليه البهارات التي تم تحضيرها الان.
- اخلطي المكونات مع بعض جيدًا.
- الان اتركيها حتى تنضج تمامًا.
طريقة تحضير السمبوسة الصحية
- احشي لفات السمبوسة باللحم المفرومة المعصجة.
- قومي بلفها على شكل مثلث.
- الان ادهني السمبوسة من كل الجوانب بالزيت.
- ادخلي السمبوسة الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- حتى يصبح لونها ذهبي مميز.
- بعد الانتهاء ضعيها على ورق مطبخ حتى تمتص كل الزيت من السمبوسة.