طريقة عمل السمك الفيلية، يعتبر السمك من الوجبات الهامة والمفيدة للجسم، حيث يحبها الكبار والصغار، واشتهرت بشكل في عدد كبير من الدول مثل البلد الموجود فيها البحار والمحيطات، كما نذكر أنها أن هناك طرق إعداد مختلفة ومتنوعة لسمك الفيلية، وكل هذه الطرق ذو مذاق متميز ولذيذ، كما نلاحظ أن الطرق سهلة وسريعة في عملها في المنزل، إذن سوف نتحدث عن طريقة عمل السمك القبلية في البيت وبمقادير بسيطة ومتوفرة في المنزل
مكونات عمل السمك الفيلية في البيت
- كيلو سمك فيلية.
- دقيق بمقدار 2 كأس.
- بيض بمقدار 2 حبة.
- المسطردة بمقدار ملعقتين.
- الصلصة بمقدار نصف كأس.
- التوابل بمقدار ملعقتين.
- فلفل اسود بمقدار ملعقة واحدة.
- فلفل حلو بمقدار ملعقة واحدة.
- الثوم البودرة بمقدار ملعقة واحدة
- البصل البودر بمقدار ملعقة واحدة
- عصير الليمون لتناولة مع السمك.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز السمك وغسلة جيداً، ثم نتركة حتي ينشف، ثم نقوم بقطع الشريحة نصفين لكي نحصل علي سمك فيلية شريحتة طويلة.
- نجهز وعاء آخر ثم نضع بداخلة جميع التوابل، ثم نضيف الية السمك.
- نضع طاسة القلي علي النار، ثم نضع به كمية مناسبة من الزيت، ونتركها علي النار حتي يسخن الزيت.
- نقوم بتجهيز طبق كبير، ثم نضع به ملعقتين من التوابل، والدقيق، ونخلطهم مع بعض.
- نجهز طبق آخر ونضع به ملعقتين من التوابل مع المسطردة والصلصة والبيض، ونخلطهم جيداً.
- نقوم بوضع السمك في طبق خليط البيض والصلصة، ثم في خليط الدقيق، ونضعة في الزيت الساخن.
- نترك السمك في الزيت لمدة خمسة دقائق، ونقوم بتقليبة من الجهتين حتي ينضج من جميع النواحي.
- نقوم بوضع السمك الفيلية علي مناديل المطبخ، ثم ضعي كمية قليلة من التوابل علية.