البطاطس المقلية من غير زيت هي واحدة من الوصفات التي تم تداولها مؤخرًا نظرًا لكثرة محبي البطاطس المقلية وما يسببه استعمال الزيوت من أضرار بالغة بهم، فقد تم استبدال القلي في الزيت بطرق أخرى تزيد من صحة تناول البطاطس وتعمل على ثبات الوزن والتخلص من المشكلات التي تسببها الزيوت، كما يمكن استعمالها ضمن الأنظمة الغذائية الخاصة بتقليل الوزن والمحافظة عليه، وهناك أكثر من طريقة لعمل البطاطس وسنذكر بعض منهم اليوم.
البطاطس المقلية من غير زيت
يمكن عمل البطاطس المقلية دون إضافة زيت من خلال بعض الوصفات البسيطة، على أن يكون أبرز هذه الوصفات ما يأتي:
- إحضار 4 من حبات البطاطس متوسطة الحجم، مع إلي بعض الماء.
- وجود ملح بكمية بسيطة وربع كوب من الخل.
- تحضير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء للتخلص من أي أوساخ وشوائب بها.
- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع ذات حجم متوسط أو تبعًا لتفضيل الشخص.
- ملء إناء بالماء والخل والملح ثم تركه حتى يغلي.
- إضافة البطاطس في الماء وتركها 3 دقائق.
- تصفية البطاطس تمامًا ثم تركها حتى تبرد.
- تحضير صينية وإضافة ورق زبدة عليها، ثم رصها بالبطاطس.
- إدخال الصينية إلى الفرن نصف ساعة حتى تنضج.
- تسخين هذه البطاطس داخل الفرن على أن يعمل على درجة 180 درجة.
- تقديم البطاطس كإضافة إلى الوجبات أو وجبة رئيسية.
أهمية أكل البطاطس من غير زيت
تمنح البطاطس المصنوعة دون زيوت عدد من الفوائد المميزة للمستخدمين، ومن بين هذه الفوائد ما يأتي:
- الحماية من حدوث مشكلات معدية وعسر هضم.
- تساهم في رفع المناعة الذاتية للجسم.
- تقي من التعرض للالتهابات التي تطرأ في المفاصل.
- وللحصول على بطاطس رائعة يلزم عدم سلقها ترة كبيرة ومراعاة تركها حتى تبرد بعد السلق.