تكات تحضير دجاج كنتاكي المقرمش نقدمها إليكم، حيث يفضل الكبار والأطفال مذاق دجاج كنتاكي نظرا للتوابل والطعم الخاص، ولكن تستطيع ربة المنزل إعداده لتغيير المذاق التقليدي للدجاج، وهذا من خلال الخطوات التي نقدمها لكي عبر موقعنا في طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل.
تكات تحضير دجاج كنتاكي المقرمش
- دجاجة مقطعة 4 أجزاء.
- كوب من الدقيق الأبيض منخول.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الثوم البودر ومثلها من البصل البودر.
- ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة من البيكينج بودر.
- قليل من الملح و الفلفل الأسود الناعم والشطة.
- كمية مناسبة من الدقيق للتغطية.
- زيت للتحمير.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- عقب تنظيف قطع الدجاج جيدا، نضعها في مصفاه ثم إناء عميق.
- ثم نضيف كافة المكونات مع تقليب قطع الدجاج مع المكونات جيدا.
- في وعاء آخر نضع دقيق التغطية مع الماء لعمل عجينة مناسبة وشبة سائلة.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج المتبلة فيها لتغطيتها تماما، ثم نضعها في دقيق فحسب في طبق مسطح ليتمكن الدقيق من تغطية جوانبها.
- عقب تسخين الزيت للتحمير نأخذ قطع الدجاج عقب غمسها في الدقيق ونضعها في الزيت للتحمير وتهدئة النار تماما، مع مراعاة تحمير كافة الجوانب للدجاج بالخلطة الموضوعة فيه.
- عقب نضج الدجاج نخرجه من الزيت على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد، ويقدم مع البطاطس المقلية والسلطات.
طريقة عمل دجاج كنتاكي بعد السلق
من الممكن تطبيق نفس الطريقة والمكونات ولكن عقب سلق قطع الدجاج، ولكن بدون نضج كامل وهذا يجعلها من الداخل طرية ومقرمشة من الخارج، مع سرعة إمتصاص الخلطة قبل تحميرها ويفضل إضافة القليل من الزيت للخلطة لتكون بمذاق أفضل وقطرات من عصير الليمون والزعتر المجفف المطحون وتقدم ساخنة مع البطاطس والخبز الكيذر والكاتشب وتناولها وهو ساخنة.