طهي البطاطس السامة قد ينتج عنه الكثير من المضاعفات الخطيرة ومنها الوفاة، وذلك لأن البطاطس من أهم الخضروات التي يتم الاعتماد عليها في الكثير من الأوقات، وهي من الخضروات التي لا يتم الاستغناء عنها في الوجبات الرئيسية أو السناكس، وبالتالي يجب التأكد من سلامة ثمرة البطاطس قبل استخدامها، حيث يوجد بعض العلامات التي تدل على وجود عفن أو تلف البطاطس، وبالتالي يجب التخلص من هذه الثمرة على الفور، والتأكد من عدم تعرض الثمار الأخرى لنفس التلف.
طهي البطاطس السامة بهذه الطريقة يسبب الوفاة
أشارت الكثير من الأبحاث إلى أن هناك بعض العلامات التي يتم من خلالها التأكد من عفن البطاطس، حيث يكون من بين هذه العلامات:
- وجود بعض البقع البنية، أو الحفر العميقة في ثمرة البطاطس، التي يكون لها لون أسود أو بني غامق.
- إلى جانب وجود العفن الأبيض على قشور البطاطس، وفي بعض الحالات قد لا يمتد هذا العفن إلى كل الثمرة، ولكن يجب التخلص منها في الحال.
- بجانب وجود العفن الأخضر على البطاطس، ويجب أيضاً التخلص من ثمار البطاطس التي يظهر عليها هذا العفن في الحال.
- ومن جانب آخر، وجود البؤر البنية في ثمار البطاطس، وهي لا تظهر في القشرة الخارجية، ولكن بمجرد أن يتم ملاحظتها لابد أن يتم التخلص من الثمرة.
أضرار البطاطس السامة
يجب أن يتم الإشارة إلى أن طهي البطاطس السامة يتسبب في الكثير من الأضرار، حيث يكون من بينها ما يلي:
- تتسبب في الإضطرابات الهضمية في الأمعاء، مما يتسبب إلى الشعور بالغثيان أو القيء المستمر.
- إلى جانب ذلك، تتسبب البطاطس التي تحتوي على العفن إلى الوفاة فجأة.
- ومن جانب آخر، تتسبب البطاطس التي يوجد بها أنواع من العفن إلى وجود بعض الحساسية المفرطة في الجلد.
- بخلاف ذلك، تتسبب البطاطس التي تحتوي على العفن البني على تنشيط الخلايا السرطانية في الجسم، كما أنها تؤدي إلى بعض أنواع من السرطان شديد الخطورة.
- لذلك، يفضل دائماً التخلص من البطاطس التي تحتوي على هذه الاجزاء بالكامل، والتأكد من عدم وجود عدوى للثمار الأخرى.