طريقة عمل خبز الشاورما من أكثر ما تحرص ربات البيوت على معرفة طريقته وأسراره، حيث يعطي للشاورما مذاق خاص، حيث يختلف خبز الشاورما عن أي نوع خبز آخر، لذا تبحث العديد من السيدات عن معرفة طريقة عمل خبز الشاورما لتحضيره في المنزل لأولادهن دون الحاجة إلى شرائه من الخارج، لذا سوف نقوم بسرد طريقة عمل خبز الشاورما بالتفصيل من خلال هذا المقال بكل سهولة ويسر لتتمكن ربات البيوت من تحضيره وإسعاد أطفالهم بعمل الشاورما مثل المطاعم الكبرى.
طريقة عمل خبز الشاورما بالمنزل
قبل أن نعرف طريقة عمل خبز الشاورما يجب أن نعرف أن له عدة أنواع منها خبز الصاج و خبز الشراك، خبز الباشكا ( الخبز التركي)، و الصمون بالحليب، وسوف نعرض بعض طرق اعدادهم.
الصمون بالحليب :
المكونات :
- كوب حليب.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين ونصف خميرة فورية.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان كبيرتان.
طريقة التحضير :
- يتم تسخين الحليب والزبدة على درجة حرارة منخفضة حتى الزوبان، ويصبح الخليط دافئ.
- يتم وضع المكونات الجافة سوياً مثل الدقيق، والبيكنج بودر، والخميرة ثم نقوم بخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بخلط المكونات السائلة على الجافة، ونقوم بخلط الخليط جيدا باستخدام العجان الكهربائي.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى عدة كرات صغيرة، ونتركها مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بوضعها في صينية بالفرن بعد تشكيلها على هيئة كرات صغيرة لمدة من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة .
خبز الصاج :
المكونات :
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة أرباع من الدقيق الاسمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث معالق كبيرة سكر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير :
- يتم إضافة جميع المكونات الجافة في العجان الكهربائي وخلطهم جيدا.
- ثم يتم وضع كافة المكونات السائلة على الجافة وخلطها بطريقة جيدة ببطء.
- ونستمر في العجن لمدة من خمسة إلى عشر دقائق.
- ثم نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تزداد بالحجم.
- ثم نقوم باحضار صاج، أو مقلاة واسعة ووضع العجينة بها وننتظر حتى تظهر فقاعات على وجه العجينة، ثم نقوم بقلب العجينة في الإتجاه الآخر وكذلك باقي العجين.