فراخ كنتاكي المقرمشة من أشهر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، ويقومون بشرائها دائماً من الخارج وتناولها في المطاعم المخصصة لذلك، ولكن الأمهات تحرص على تحضير جميع الأطعمة الجاهزة لأولادها في البيت لكي تضمن المكونات المستخدمة في الوصفة وتتأكد من نظافة التحضير، وذلك للحفاظ على صحتهم، كما أن السيدات تقوم باستخدام زيوت نظيفة في البيت وغير ضارة للمعدة، وسوف ننشر لكم في الفقرات التالية أسرار قرمشة الفراخ الكنتاكي في البيت.
مكونات فراخ كنتاكي المقرمشة في البيت
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع حسب الرغبة.
- أربعة ملاعق كبار من البابريكا.
- ملعقتين كبار من الفلفل الأبيض.
- ملعقتين كبار من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من ملح الكرفس.
- نصف ملعقة كبيرة بردقوش.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- بيضتان.
- دقيق.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة تحضير فراخ كنتاكي المقرمشة
- نقوم بخلط التوابل والبهارات كلها مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق، ونخلط المكونات مع بعضها جيداً.
- في بولة أخرى نقوم بمزج البيض والحليب مع بعضهما جيداً.
- ونقوم بوضع قطع الدجاج في خليط الدقيق أولاً ونغطيها به، ثم نقوم بوضعها في مزيج البيض.
- وبعد ذلك نقوم بوضعها مرة أخرى في خليط الدقيق ونغطيها به جيداً.
- في طاسة عميقة بها زيت غزير، نقوم بوضعها على النار، وبعد أن يسخن الزيت جيداً.
- نقوم بإضافة الدجاج له، ونتركه حتى يتحمر جيداً ويصل إلى اللون الذهبي.
- تتراوح مدة نضج الدجاج في الزيت حوالي 8 دقائق للقطعة الواحدة.
- وبعد الانتهاء من تحمير كافة قطع الدجاج، نقوم بتقديمها مع بطاطس مقلية وبالهنا والشفا.