أصبح الكريب من أشهر الفطائر المنتشرة كثيرًا في الآونة الأخيرة والتي تحظى بإقبال كثيف من قبل عشاقها سواء من الكبار أو الصغار، وهذا يرجع إلى أن طعمه شهي وخفيف على المعدة، كما يمكن استخدامه في العديد من الأطعمة سواء كانت الحاذقة أو الحلوة، ومن الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل بشكل سريع ومكونات سهلة.
طريقة عمل الكريب
يعد الكريب من الوصفات الأكثر اقتصادية، إذ إن المكونات لا تكلف كثيرًا من المال وبسيطة في تحضيرها، كما أنها تنقذ الكثير من المواقف خاصةً في حالة نفاذ العيش من المنزل، واليوم نستعرض معكي عزيزتي طريقة بسيطة لتحضير الكريب في المنزل بمكونات يسهل تواجدها في أي منزل، ونقدم لكي الخطوات الكاملة.
مقادير عمل الكريب
- كوبان من الطحين.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة السائلة، والقليل لدهن المقلاة.
- رشة ملح.
- المواد اللازمة: أي مقلاة ذوات قاع غير قابل للصق ويتحمّل الحرارة.
طريقة تحضير الكريب
- نضع الطحين والملح في وعاء كبير معًا ونقلبهم بوساطة شوكة لمنع تشكيل التكتلات.
- نخلط الحليب والبيض والزيت معًا، ثم نضيفه للطحين بالتدريج، نخلط جميع المكونات جيدًا للتخلص من أي تكتلات.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليرتاح، بعد هذه المدة نضع المقلاة على النار ونتركها قليلاً، ثم ندهن المقلاة بنصف معلقة زيت.
- بعد أن تسخن قومي بإضافة الخليط إلى المقلاة بوساطة ملعقة كبيرة ونوزعه جيداً بتحريك المقلاة أو بالمعلقة إلى أن يصبح رقيقاً، نتركه لمدّة دقيقة أو إلى أن يحمر قليلاً، نقلبه على الوجه الآخر ونتركه دقيقة أخرى، وبعدها نستطيع حشو أي شيء وفقًا للرغبة.
- هذه الوصفة مُناسبة لعمل الكريب الحلو ومُناسبة أيضاً لعمل الكريب الحادق.