البطاطس من الخضروات الشهيرة في العالم بأكملة، وهي من الأكلات المحببة للجميع الكبار والأطفال، ومن المعروف انها ليست صحية علي الأطلاق، ولكنها تتمتع بفوائد صحية ومتعددة عند تناولها بطريقة صحية وعدم الإفراط في تناولها، فهي غنية بالفيتامينات المختلفة واهمها فيتامين سي، وتعد مصدر جيد للألياف والنحاس والمعادن التي تفيد صحة الانسان، إذن سوف نذكر لكم أهم الفوائد الصحية للبطاطس.
فوائد البطاطس
- نجد أن البطاطس غنية بالكالسيوم، والحديد، والزنك، فان هذة المزايا تساعد علي إنتاج الكولاجين، وايضا الحفاظ علي بنية العظام، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها حتي لا تؤدي إلي الإصابة بهشاشة العظام.
- تساعد البطاطس علي الحد من الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائها علي حمض الفوليك الذي يساهم في منع دخول الخلايا السرطانية في الجسم.
- تحتوي البطاطس علي عنصر الكولين، مما يؤدي الي الحفاظ علي الذاكرة، والمزاج، وقابلية التعلم.
- تحتوي علي الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع، والتقليل من الشهية، مما يؤدي الي فقدان الوزن.
- البطاطس مفيدة للبشرة، فهي تحتوي علي فيتامين سي الذي يعمل بمثابة مضاد الأكسدة، مما يؤدي الي حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، والدخان، والتلوث.
- تحتوي البطاطس علي عنصر البوتاسيوم، فهو يساعد علي الراحة والارتخاء، مما يؤدي الي ضمان نوم مريح وجيد.
- تحتوي البطاطس علي العديد من الفيتامينات، والالياف، مما يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب، والحد من الاصابة بأمراض القلب.
- نظراً لاحتواء البطاطس علي كمية كبيرة من الألياف، فهذا يساعد علي الحد من التعرض للامساك.
- تناول البطاطس بطريقة صحية يمكن أن يساعد علي التقليل من آلام الحيض، وتحسين الحالة المزاجية، وذلك بسبب احتوائها علي السيروتونين.
- تستخدم البطاطس في الوصفات الطبيعية لعلاج الهالات السوداء، والتخلص من علامات الشيخوخة، والتقليل من ظهور التجاعيد.
وعلي الرغم من الفوائد الصحية الكثيرة التي تم ذكرها، إلا أن تناول البطاطس بكثرة وبطريقة غير صحية، قد يؤدي الي التعرض لبعض الأضرار، ومنها إرتفاع ضغط الدم، وزيادة الوزن، ومن الممكن أن تسبب الالم في البطن.