وجبة الريزو بقطع الدجاج المحمرة مع الصوص والتوابل من أفضل الوجبات اللذيذة التي يمكن الحصول عليها والتي يقبل عليها الكثيرين من خلال محلات كنتاكي الشهيرة ويتم طلب الوجبة بالاسم لما بها من طعم لذيذ وصوص مميز ومكوناتها بسيطة ويمكن القيام بها في المنزل بسهولة
أرز الريزو
الأرز المصري العادي أو البسمتي مع التوابل يعطي نفس النكهة وقطع الدجاج التي يتم تحميرها أولا قبل وضع الأرز مع ما يسيل منها من صوص يزيد من حلاوة الطعم وتأتي مقادير أرز الريزو كالتالي:
- كوبين من الأرز المفضل لك.
- ملعقة من السمن أو الزيت.
- بصلة مقطعة شرائح أو مفروم حسب الرغبة.
- صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة.
تحضير الصلصة من الكاتشب بمقدار كوب مع ملعقة من عسل الأسود وعسل أبيض وملعقة صويا وملعقة خل أبيض. مع ملح وثوم بودر وبصل بودر ملعقة صغيرة منهما ويتم خلط المكونات.
طريقة تحضير أرز الريزو
- تبلّي قطع الدجاج ببعض من الصلصة وضعيها في الثلاجة.
- أحضري كوبين من الأرز ثم أغسليه وصفيه.
- ارفعي إناء على النار وضعي ملعقة السمن وضعي البصل والتوابل حسب الرغبة وهي ملح وفلفل وكمون وكاري.
- قلّبي المكونات ثم أضيفي بعض من قطع الدجاج وقلبيها واتركيها على نار هادئة، أحضري كوبين من الماء واغليهم وضعي بهم مرق الدجاج ويمكن استعمال الشوربة.
- قومي بتحمير الدجاج المتبل في الصلصة واتركيه جانباً.
- أضيفي الأرز إلى الدجاج واسقيه بالشوربة أو الماء المغلي مع قطع الدجاج واتركيه ينضج.
- ضعي ملعقة من الأرز وفوقه قطع الدجاج المحمر مع الصلصة وبالهناء.