القطاع الداجني في مصر بما يشمله من بيض ودواجن بيضاء وبلدي ورومي وغيرها من الأنواع يعتبر من مصادر الثروات في مصر والتي تدعم الاقتصاد المصري التباع للثروة الحيوانية والداجنة، ويمثل البيض نوع من أنواع البروتين الهام للتغذية الصحية، وتعتمد الأسر المصرية على وجبة البيض وخاصة في الإفطار كنوع أساسي للأطفال.
أسعار البيض اليوم الخميس
ترتفع أسعار البيض من مدة طويلة ومن بداية شهر مايو ولم تشهد الدولة هذه الأسعار العالية من قبل، والتي وصلت إلى سعر 50 جنيه للطبق عند بعض موزعي البيض.
وقد تم الإعلان عن الأسعار الخاصة بالبيض سواء منه البلدي أو الأبيض أو الأحمر وتأتي الأسعار كالتالي:
- سعر كرتونة البيض البلدي وصلت اليوم حسب أسعار البورصة إلى 48 جنيه للكرتونية.
- يأتي سعر كرتونة البيض الأبيض بين 43 و44 جنيه.
- أما سعر كرتونة البيض الأحمر فتأتي حسب أسعار البورصة اليوم بسعر 46 جنيه للكرتونية.
أسباب ارتفاع أسعار البيض
- حسب تصريحات المسؤولين في شعبة الثروة الداجنة فإن إنتاج الدولة من البيض بصفة عامة يكفي ويزيد عن حاجة الإنتاج المحلي.
- ويأتي ارتفاع الأسعار بسبب فترات الانتقال بين كل دورة وأخرى والتي تستغرق قرابة الشهر الذي يقلل من المعروض.
- كما تخضع الأسعار للعرض والطلب وكمية الاستهلاك وخاصة في فصل الصيف حيث يتعرض البيض للتلف.
- يعمل ما يزيد عن 2 ونصف مليون عامل في القطاع الداجني ويوفر ما يزيد عن 13 مليار بيضة سنوياً