فى البيت بالعجينة القطنية تعد البيتزا من أهم الأطباق السهلة ويقبل عليها الكثير من الأشخاص كبار وصغار، ونحن نعلم أن أصول البيتزا ترجع لإيطاليا، وتتم بعدة أطعمة متنوعة، وتبحث ربات البيوت بشكل دائم على طريقة عملها في المنزل من حين لآخر، على الرغم من أنها من أنواع المخبوزات سهلة التحضير وتتم بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في كل منزل وشهية، حيث أنها تتكون من الخبز ويتم حشواها بالخضروات والجبن، ونحن اليوم سوف نعرض عليكم خطوات عمل البيتزا مثل محترفين المطاعم، ونضمن لكي الحصول على طعم وقوام لا يقاوم.
طريقة عمل البيتزا فى البيت بالعجينة القطنية
تعرفي معنا اليوم على خطوات بسيطة تمكنك من عمل البيتزا مثل المحترفين وبطعم لا مثيل له من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الزعتر.
حبتان من البيض. - ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- كوب واحد من الماء.
طريقة عمل البيتزا
- لكي تضمني نجاح البيتزا قومي بإحضار إناء عميق وضع به الدقيق ويضاف له الملح وتقلب المكونات معاً حتى تمام التجانس.
- من ثم نقوم بمزج السكر مع الخميرة وتترك جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- مع مراعاة تغطية العجين بكيس نايلون حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد انتهاء المدة نقوم بالضغط على العجين بأطراف الأصابع لنتأكد من التخمر.
- ونقوم برش القليل من الدقيق على سطح أملس أو رخامة المطبخ ونفرد عليها العجين لنحصل على السمك والحجم المرغوب به.
- نقوم بوضع العجين بالصينية ويدهن الوجه بصلصة البيتزا ونوزع عليه شرائح الطماطم والفلفل الألوان.
- وتدخل الفرن السابق تسخينه لعدة دقائق حتى تبدأ تنضج وتجف الصلصة من على الوجه.
- بعد ذلك نقوم بوضع مكونات الحشو المرغوب بها مثل اللحم الدجاج الجبن أو المشورم كما تفضلين.
- نقوم بوضع الجبن والزيتون وتدخل الفرن من جديد حتى تمام النضج وتقدم ساخنة وبألف هنا وشفا.