طريقة عمل كفتة الحاتي بكل تكاتها زي المحلات، الكفتة المطهية بطريقة الشواء تعد من بين أكثر الوصفات المحببة والتي يفضلها الكثيرون، ومن خلال الفقرات القادمة نتطرق لطريقة عملها، وتحضيرها وذلك من خلال المكونات المنزلية، وعبر فقراتنا التالية نتعرف على المكونات، وطريقة الإعداد بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة الحاتي بكل تكاتها زي المحلات
طريقة عمل كفته الحاتى تكون من خلال الإحضار للآتي من المكونات الآتية:
- كيلو لحم، ويكون مطحون ومفروم ناعم .
- بصلتان منزوعتي الماء ومبشورتين.
- بهارات مشكلة.
- جوزة الطيب.
- الملح وكمية الفلفل الأسود تكونان وفقًا للرغبة.
شاهد أيضاً: "هتندهشي بالنتيجة!!" طريقة عمل كيكة الزبادي في الخلاط بقوام خرافي جربيها ولن تندمي أبدًا
طريقة التحضير للكفتة:
طريقة عمل كفته الحاتى وتحضيرها كما يلي:
- إحضار الوعاء الملائم لخلط سائر المكونات، مع التقليب الجيد، وإضافة الملح ومختلف أنواع البهارات المفضلة.
- بعد إتمام الخلط الجيد، تتكون عجينة من اللحم مع باقي المكونات، ويفضل وضعها بالثلاجة قبيل التشكيل.
- تأتي خطوة تشكيلها إلى أصابع، مع رصها بصينية ملائمة بعد دهنها بالقليل من أي نوع زيت.
- تدخل للفرن مع مراعاة التسوية من كافة الجوانب.
- نحضر الفحمة، ونقوم بتسخينها جيدًا، ووضعها بورق فويل داخل صينية الكفتة، مع التغطية بشكل محكم للصينية.
- بعد مرور حوالي نصف ساعة تكون الكفتة جاهزة للتقديم.
نصائح لنجاح كفتة الحاتي بالمنزل
- اللحم لا بد من أن يفرم بشكل جيد.
- استعمال البهارات الطازجة والتي تتسم بنفاذية رائحتها.
- بشر البصل ناعم للغاية حتى لا تتفكك أصابع الكفتة.
- الفرن مسخن بشكلٍ مسبق، وذلك لضمان النضج والتسوية الجيدة للكفتة,