البيتزا القطنية الهشة مثل الجاهزة تماما بكل الاسرار ، البيتزا من ضمن أفضل المخبوزات الهائلة والتي تعتبر لديها طعم مبهج ومميز على الإطلاق، كما أنها تعتبر اكله لذيذة وسهل تحضيرها كما أنها تعتبر ايضا سهل تحضيرها داخل المنزل ويمكننا ايضا أن نقوم في تحضيرها بطرق متعددة و بحشوات مختلفة، لانها من افضل التجارب كما يرغب في تناولها الكبار والصغار، كما أن البيتزا دائما من المأكولات التي نقوم بتناولها من خارج المنزل في المطاعم الكبرى وذلك بسبب جبن الموتزاريلا والحشو اللذيذه و العجينه القطنية التي تكون عليها ولهذا السبب فقد كان اليوم الحل الافضل والامثل لتحضير البيتزا داخل المنزل مثل الجاهزة تماما كل ما عليكي ياعزيزتي أن تتبعي معي جميع التفاصيل التي تتواجد في المقال.
البيتزا القطنية الهشة مثل الجاهزة تماما بكل الاسرار :
مكونات :
- كوب من الدقيق ما يعادل 500 جرام.
- 2 كوب الا ربع من المياه.
- ملعقة خميرة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من أي نوع من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملعقتين من الحليب البودر.
- ربع ملعقة من البصل البودر.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي :
أولا إذا كان لديك العجانة الكهربائية يمكنك أيضا أن تقومي باستخدامها وإذا كان ليس لديك يمكنك أيضا تقومي بعجن العجينة بيديك .
- اولا احضري وعاء وضعي في الملح ثم قومي بإضافة المياه والسكر مع اضافة الزيت والخميرة.
- قومي بعمل حركة دائرية والتقليب جيدا، واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإضافة الدقيق مع الثوم البودرة والحليب البودر و كمية بسيطة من البيكنج باودر.
- في وعاء آخر اخلطيهم جيدا مع اضافة كمية من الماء والخميرة عليهم بعد مرور 10 دقائق اخلطي جميع المكونات جيدا.
- اتركي هذا العجين لمدة تتراوح ما بين 30 دقيقة إلى 50 دقيقة.
- ثم قومي بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة.
- وابدئي بوضع جميع الحشوات التي ترغب بها إذا كانت اللحوم أو الفراخ او الجبن.
- وبعد ذلك قومي بوضعها داخل صينية متخصصة فى عمل البيتزا.
- قومي ادخليها الفرن على درجه حراره 180 درجه.
مكونات صوص البيتزا هت :
- خمس ملاعق من عصير الطماطم.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
- ربع ملعقة من الثوم البودر.
- رش بسيطة من الملح.
طريقة عمل صلصة البيتزا هت :
- أولا يجب أن نقوم بوضع عصير الطماطم على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم باضافة بعد ذلك عصير الليمون.
- ونتركهم حتى الغليان ثم نقوم بغلق النار.
- و نضيف الزعتر والريحان والثوم البودر والملح وجميع المكونات الاخرى ونبدأ باضافتها على وجه البيتزا مباشرة.