طريقة عمل الكبدة تعد الكبدة من الأكلات الأكثر شعبية في مصر وذلك لأنها اكلة بسيطة سهلة التحضير وتصلح لجميع المناسبات، وتتعدد طرق تحضيرها ولهذا تبحث العديد من السيدات عبر محرك البحث جوجل عن افضل الطرق لتحضيرها في المنزل بطريقة آمنة وصحية.
طريقة عمل الكبدة
ترغب العديد من السيدات في معرفة الطرق المختلفة لإعداد الكبدة في المنزل حيث تعد الكبدة من الأكلات الأكثر طلباً نظراً لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية الكبيرة لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد والبروتين، ولهذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الكبدة عبر محرك البحث جوجل.
ويتم عمل الكبدة بطرق كثيرة سنذكرها لكم من خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
تعد الكبدة الإسكندراني واحدة من أشهر أنواع الكبدة وأكثرها شعبية في مصر، وتتكون من:
- مكونات الكبدة الإسكندراني:
- كيلو كبدة .
- خمسة قرون فلفل أحمر.
- فلفل أخضر
- كمون وفلفل.
- كوب زيت.
- ملح وكزبرة.
- ليمون وثوم.
- الشطة
طريقة اعداد الكبدة الاسكندراني
- قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.
- قطعي قرون الفلفل وضعيها في إناء عميق مع الكمون والليمون والثوم والشطة واخلطيهم جيداً.
- ضعي الخليط السابق على الكبدة وقلبيه جيداً واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة في الثلاجة.
- قومي بوضع الزيت في المقلاة وقومي بتشويح الكبدة فيها واضيفي عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
طريقة عمل الكبدة المشوية
- مكونات الكبدة المشوية
- كيلو كبدة.
- بصل.
- ٢ حبة ليمون.
- فلفل اسود وكمون.
- زيت زيتون.
طريقة اعداد الكبدة المشوية
- قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.
- اضيفي الكمون والفلفل وعصير الليمون إلى الكبدة وقلبي جيداً.
- قومي بفرم بصلة ثم اعصريها جيداً، ثم قومي بصب عصيرها على الخليط السابق، واتركيها لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
- في مقلاة ضعي بعض الزيت واسكبي فيها المكونات السابقة وقلبيها جيداً حتى تنضج.