السلام عليكم
كنقدم لكم عجينة الفيلو الرائعة
رح نحتاج
2 كاس كبار دقيق
ملعقتين بكنغ باودر
ملعقة ص ماح
ملعقة ص خل
نصف كاس زبدة دائبة
حليب ساخن
لفرد العجين رح نحتاج
كاس ك نشا
ملعقتين دقيق
الطريقة
نخلط جميع المقادير و نعجن بالحليب الساخبن ؛نكب الحليب على دفعات؛ حتى تجتمع العجين و تدلك مدة 10 د
نتركها ترتاح نصف ساعة
نقطع العجين على اربعة
و نحربل العجين و نقطع كل وحدة على اربعة
و نعمل منها كويرات
مزجت الدقيق مع النشا لفرد العجين
نفرد كويرة من العجين و نضع فوقها ملعقة من خليط الدقيق و النشا
ونضع وحدة فوق الاخرى مع وضع ملعقة من خليط الدقيق و النشا بين كل وحدة ؛ وضعت 8 حبات
نفرد العجين جيدا مع رش خليط الدقئق و النشا
و نعملها في بلاستيك حتى ما تنشف و نضعها في الثلاجة لين الاستعمال
