مع اقتراب الاحتفال بشم النسيم يوم الإثنين المقبل السادس من مايو الجاري، بدأ المواطنون في شراء الفسيخ والأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، باعتبارها من الأكلات الشعبية في احتفالات الربيع، بالخروج إلى الحدائق والمنتزهات والأماكن المفتوحة.
علامات الفسيخ الفاسد
وهناك بعض العلامات التي تظهر على الفسيخ الفاسد، يمكن بسهولة معرفة الفرق بينها وبين الفسيخ الجديد، وجاءت علامات الفسيخ الفاسد على النحو التالي:
- يظهر الفسيخ باللون الداكن أو الأصفر، مع وجود طبقة من المخاط يغطي السمك من الخارج.
- انتشار بقع سوداء على السطح الخارجي للفسيخ والخياشيم.
- وجود فتحتات في أنسجة الفسيخ.
- انتشار رائحة كريهة من الفسيخ.
- انتفاخ الفسيخ.
الممنوعون من تناول الفسيخ والرنجة
وحذر أطباء، بعض الفئات من تناول الفسيخ والرنجة خلال شم النسيم أو أي يوم أخر، حيث يمثل خطورة على صحتهم وهؤلاء الفئات ما يلي:
- مرضى الضغط العالى: ينصح بالأشخاص الذين يعانون من مرضى الضغط العالي من تناول الفسيخ أو الأسماك المملحة، حيث يسبب لهم زيادة نسبة الماء في الجسم، مما يسبب زيادة ضغط الدم، وظهور أعراض مثل مشاكل في الرؤية وألم في الصدر والشعور بالتعب، وعدم انتظار ضربات القلب، والشعور بالصداع والصعوبة في التنفس وغيرها من الأعراض.
- مرضى تقرحات المعدة: تناول الرنجة قد تسبب مضاعفات كبيرة لأصحاب تقرحات المعدة أواحتشاء في عضلة القلب، وهبوط من الدورة الدموية، وأصحاب الحساسية من الأسماك فجميعهم ممنوعين تماما من تناول الأسماك المملحة.
- مرضى فشل عضلة القلب: يمثل خطورة بسبب كثرة الأملاح التي تعمل على زيادة نسبة الماء في الجسم، بما يمثل عبء على القلب.
- مرضى تليف الكبد: من ضمن الفئات المحرومة من تناول الفسيخ والرنجة لأن ذلك يسبب فشل الكبد والدخول في غيبوبة كبدية.