يعد البيض واحدًا من أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة للجسم البشري، ولذلك يفضل تناوله من قبل الصغار والكبار بسبب طعمه اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى فوائده الغذائية المتنوعة، ويمكن تحضير البيض بطرق عدة وبنكهات مختلفة يحبها الجميع، لكن أكثر الطرق شهرة هي طريقة السلق، وعلى الرغم من الفوائد الكثيرة لهذه الطريقة، إلا أنها قد تشكل خطرًا على حياة الإنسان إذا تم إعداد البيض بطريقة غير صحيحة تؤثر على صحته ولذا، سنعرض اليوم لكم الطرق الصحية لطهي البيض بالسلق للحفاظ على سلامتكم وسلامة أطفالكم.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
قد تتحول الأطعمة الصحية والمفيدة إلى مواد سامة إذا تم تحضيرها بطريقة غير صحية، مما يؤدي إلى تدهور صحة الإنسان وإصابته بأمراض خطيرة، على سبيل المثال، البيض يُعتبر من الأطعمة الصحية، ولكن إذا تم طهيه بطريقة غير صحيحة قد يكون ساماً ويشكل تهديداً لحياة الإنسان وأسرته، يتسبب طهي البيض لمدة قصيرة جداً في عدم نضجه بشكل كاف، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم والوفاة في بعض الحالات.
أفضل الطرق الصحية لسلق البيض
لتجنب الإصابة بأي مشاكل صحية، يجب غلي البيض بالطريقة الصحيحة للاستفادة من قيمته الغذائية العالية، ولذلك، يجب غلي البيض لمدة كافية للنضج، تقدر بحوالي عشر دقائق، عن طريق اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- نقوم بوضع كمية من الماء في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نقوم بإضافة البيض بحذر تدريجياً إلى الماء المغلي الذي نرغب في طبخه.
- يضاف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء ويترك البيض يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولا تتجاوز نصف ساعة حتى يكون آمنًا ومفيدًا.