تعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة للكبار والصغار، كما أنه يمكن إعدادها موجبة أساسية أو للتسلية، فهي مشبعة بشكل كبير، ولكن وجد بعض المتخصصين في مجال التغذية أنه قد تقوم بعض ربات المنزل أثناء تحضير البطاطس ببعض الخطوات الخاطئة مما ينتج عنه مكون مدمر للصحة، لذا كان علينا التنويه على هذه الخطوات الخاطئة حتى يتم تجنبها ومعرفة الطريقة الصحيحة لطهي البطاطس حتى نتجنب الأمراض التي قد تحدث بسبب الطهي الخاطئ، ومن خلال مقال اليوم سنوضح كافة ما يتعلق بهذا الموضوع، تابعوا معنا.
الخطوات الخاطئة لتحضير وطهي البطاطس
أولا يلزم الإنتباه للبطاطس ومن نظافتها والتأكد من أنها غير فاسدة أو غير صالحة للإستهلاك الآدمي، حيث تظهر الكثير من العلامات التي تفسر أنه هذه البطاطس فاسدة، وقد يقوم بعضنا بفعل خطأ جسيم فتقوم ربة المنزل بالتخلص من الجزء الفاسد أو المتعفن الذي تراه في البطاطس وتقوم بإستخدام ما بقي منها وطهيه بكل سهولة، وهذا الفعل الشنيع قد ينتج عنه الإصابة بالتسمم الغذائي او السرطانات او الوفاة في بعض الأحيان.
علامات هامة تدل أن البطاطس غير صالحة للإستهلاك الآدمي
أخبرونا متخصصي التغذية ببعض العلامات التي تعلمنا بأن هذه البطاطس غير صالحة الإستخدام أو الطهي وأهم هذه العلامات ما يلي:
- عند رؤية ما يظهر بالتعفن على البطاطس من الخارج أو الداخل فيتم التخلص منها على الفور فهي دلالة على أنها تالفة.
- قد تظهر براعم بشكل واضح على البطاطس من الخارج وهذا يدل على فسادها.
- قد نجد بعض البطاطس منكمشة ودابلة وهذا النوع غير صالح للطهي.
- قد تشم رائحة كريهة صادرة من البطاطس عند الشراء وهذا دليل قوي على فسادها.