البطاطس المقلية هي من الأطعمة المفضلة والشائعة عند الجميع، سواء الصغير أو الكبير، وتعد غالباً بشكل يومي في البيوت لسهولتها وسرعة تحضيرها، وتحظى بشعبية كجانب مع الوجبات المختلفة سواء كان ذلك خلال وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء.ومع ذلك، تعتبر البطاطس غير صحية إلى حد ما بسبب امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت أثناء عملية القلي، مما يمكن أن يؤثر سلباً على صحة الأسرة، لذا نقترح عليكم طريقة بسيطة لقلي البطاطس دون استخدام أي قطرة من الزيت، مع الحفاظ على مذاق مقرمش ولذيذ قد يكون أروع من المقدم في المطاعم.
المخاطر في استخدام كميات زائدة من الزيت لقلي البطاطس
عندما تقوم الأمهات بإعداد البطاطس المقلية لعائلاتهن، تمتص تلك البطاطس كمية كبيرة من الزيت، مما يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة خاصة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي قد تتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير لهذا من المهم الحرص على عدم الإفراط في تناولها والبحث عن طرق طهي صحية للبطاطس دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الزيت.
يتاح لك أيتها السيدة الاطلاع على وسيلة مبتكرة لقلي البطاطا من دون استخدام الزيت وبأسلوب يحافظ على الصحة ولا يعرضها للخطر، وذلك بخبزها في الفرن، عليك فقط إتباع الخطوات التالية:
- نعمل على جلب كمية البطاطس التي نريد قليها، ومن ثم نزيل القشر عنها ونقطعها إلى قطع على شكل أصابع بسماكة متوسطة.
- ترص شرائح البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة وتنثر عليها البهارات المختارة.
- توضع الصينية داخل الفرن لثلاثين دقيقة على حرارة معتدلة.
- عندما تتحول إلى اللون الذهبي، انزعيها من الفرن لتنالي بطاطس محمرة وهشة بلا الحاجة لاستعمال قطرة زيت.