هناك طرق عدة لطهي البيض بسهولة تامة، ومن أبرز هذه الوصفات طريقة السلق ومع ذلك، قد توجد أساليب غير صحية لإعداد البيض المسلوق قد تضر بالجسم إذا تم استهلاك البيض بهذه الطريقة لذلك، نستعرض في هذه المقالة كيفية تحضير وصفة البيض المسلوق بطريقة سهلة وبسيطة دون الوقوع في هذه الأخطاء، كما نوضح لكم السر وراء نجاح طبخ البيض المسلوق بطريقة صحية التي تضمن نضجه جيدًا للحصول على الفوائد الصحية الكاملة للجسم.
طريقة خاطئة لسلق البيض
تقع العديد من ربات البيوت في خطأ غلي البيض لمدة طويلة، وهذه الطريقة ليست جيدة وتؤثر سلبًا على الصحة، ومن المهم الإلمام بالطريقة الأمثل لغلي البيض فالإبقاء عليه يغلي لزمن طويل يسبب تكون اللون الأخضر حول صفار البيض بفعل استمرار التفاعل مع الحرارة، وتلك المادة التي تلون الطبقة الخارجية من الصفار بالأخضر يمكن أن تسبب مشاكل هضمية متعددة وأيضًا ألم المعدة بعد الاستهلاك لذا، من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة لسلق البيض وكيفية طهيه بطريقة صحية.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
من الممكن تجهيز البيض المسلوق كما يلي:
- عليك إعداد البيض المغلي بتقدير الكمية المطلوبة وعدد البيضات المراد سلقها، ومن ثم غسلها بالماء بشكل دقيق.
- احرصي على اختيار وعاء مناسب، وبعد ذلك أضيفي البيض إليه، ومن ثم صبي فيه الماء بحيث يكفي لتغطية البيض دون الحاجة إلى كمية زائدة من الماء.
- بعد إعداد البيض، يتم طهيه على نار معتدلة ليغلي الماء لمدة تقارب العشر دقائق، وقد تستغرق العملية أحياناً أقل من ثماني دقائق لإتمام سلق البيض بشكل جيد.