التمر هو من الفواكه التي تحتوي على بذرة في داخلها، وغالبا ما يتم التخلص من هذه البذور عند تناول التمر لأنها غير صالحة للأكل، ومع ذلك يجب الآن عدم التخلص منها لأنه يمكن استخدامها وإعادة تدويرها لتحويلها إلى بن قهوة أصلي، وبهذه الطريقة، سيتوفر بن في كل منزل، مما يوفر الكثير من المال الذي يصرف على شراء البن جاهز، وفي السطور التالية، سنوضح الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها في المنزل لتحويل بذور التمر إلى بن قهوة أصلي وطبيعي بكل سهولة.
مكونات تحويجة البن بإستخدام نوى البلح
- ½ كيلو من نواة البلح.
- 2 ملعقة من زر الورد.
- عدد 1 ملعقة من القرنفل.
- 2 ملعقة من الحبهان.
- 3 فصوص من المستكة.
- ½ ملعقة من جوزة الطيب.
- ½ ملعقة من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف نواة البلح جيدا ثم تجفيفها.
- يتم وضع نواة البلح في الفرن وتحميرها حتى تصبح لونها بنياً داكناً.
- تُركت نواة التمر المحمصة حتى تبرد، ثم وُضعت في مطحنة البن وتم طحنها حتى تصبح بودرة ناعمة جدًا.
- تتم مزج البودرة المحضرة مع مقادير التحويجة التي ذكرت سابقًا.
- ثم يتم وضع القهوة التي تم إنتاجها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف.
- تم استخدام طريقة بسيطة للحصول على بن صحي بسهولة وتكاليف منخفضة.