يعتبر الملح أحد أساسيات إعداد الطعام، حيث يمنح الأطعمة نكهة لذيذة ويساهم في استمتاعنا بتناول الوجبات اليومية ، لذا، ينبغي أن نكون حذرين عند إضافته ، ونعرف الكمية المناسبة للحفاظ على توازن النكهة دون الإفراط في الاستهلاك، زيادة كمية الملح يمكن أن تفسد الطعام تماما ، مما يؤدي إلى رفض تناوله وهدر المواد الغذائية ، ومع وجود طرق لتخفيف الكمية من الملح وتعديل طعم الطعام، أصبح من السهل الاحتفاظ بالوجبة والتمتع بتناولها.
طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام
هناك العديد من الطرق للتخلص من الزيادة في كمية الملح في الطعام، من بين هذه الطرق، يمكن إضافة بعض المواد القابلة للاستيعاب التي تساهم في امتصاص الزيادة من الملح وتحسين طعم الطعام، على سبيل المثال، يعتبر البطاطس النيئة من بين الأطعمة التي تمتص الزيادة من الملح، يمكن وضع قطع من البطاطس داخل الطبخة لمدة عشر دقائق، ثم إزالتها وتجربة الطعم، حيث ستلاحظين تحسنا في توازن نكهة الطعام.
مكعبات الجزر والزبادي
في بعض الحالات، قد تحتاجين إلى استخدام أساليب مختلفة لامتصاص الزيادة من الملح في الطعام، خاصة في الأطباق التي لا يمكن إضافة البطاطس إليها، يمكنك بدلا من ذلك استخدام مكعبات الجزر أو إضافة الزبادي بدلا من كريمة الطهي، حيث يساهم كل منهما في طرد الزيادة من الملح وتحسين مذاق الطعام بسرعة، يمكنك ضبط الكمية المناسبة من مكعبات الجزر أو الزبادي حسب كمية الملح الزائدة.