أصبحت الاعباء الحياتية والمالية تتطلب بذل الكثير من المجهود ومن أهم الأعمال المبذولة لتوفير الوقت والجهد والمال هي تخزين الخبز في الفريزر، ولكن مع زيادة الدراسات والأبحاث في مجال التغذية أسفرت النتائج على أن تفريز الخبز يترتب عليه أثار وخيمة تترك بصمة واضحة في صحة الإنسان مع المدى البعيد، لذا نتطرق في السطور التالية للتعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين العيش أطول فترة ممكنة.
تجميد الخبز في الفريزر
زادت المناقشات في هذا الصدد بين الكثير من الأشخاص، ولاسيما أن البعض منهم يرى أن تفريز الخبز يعتبر للضرورة الملحة لعدم توفر الوقت والإمكانيات لشراء الخبز بشكل يومي، إلا أن البعض الآخر يرى أن ذلك يسبب الكثير من الأمراض المزمنة مثل السرطان ..وغيرها، لذا واستنادا إلى الابحاث العلمية التي رجحت علي أن تفريز الخبز بالطريقة الخاطئة يسبب أضرار جسيمة، ولاسيما أنه يمكن الحفاظ على الخبز فترة أطول دون تلف أو أضرار من خلال إتباع الطريقة الصحيحة.
الطريقة الصحيحة لتفريز الخبز
عند إحضار العيش من المخبز لابد من تركه حتي يبرد تماما قبل تفريزة، ثم تقسيمه على أكياس أو علب وفقا للاستخدام اليومي للأسرة، ويتم تفريغ الأكياس من الهواء وغلقها بإحكام، ثم وضعها في الفريزر، لكن لابد من إخراج الخبز من المساء أو في الصباح ليتفكك جيدا من التجميد، بذلك يمكن تسخينه وهو بحالته العادية دون تجميد مما يمنع تفاعل المواد والإصابة بالأمراض، بذلك يمكنك توفير الوقت والمجهود بدون أي مخاطر صحية لك ولأسرتك.