تكثر أنواع زيوت الطهي بما فيها زيت عباد الشمس وزيت الذرة، وهي زيوت تعود بالنفع على الصحة، ولكن نظرا لارتفاع أسعارها، قد تضطر بعض ربات المنازل في ضائقة مادية إلى شراء زيوت ذات جودة منخفضة ومصدر مشكوك فيه، تجهل هؤلاء النساء أن هذه هي الزيوت نفسها التي يعمد البائعون الجائلون إلى تسويقها بطرق خاطئة، من خلال إعادة استخدامها، ما يؤدي إلى مخاطر صحية عند استعمالها مرة أخرى، للتعرف على المزيد حول حقيقة هذه الزيوت وتنوع استخداماتها، ابقوا معنا.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
لقد بات منظر بيع الزيوت المستخدمة منتشرا بكثرة، إذ يتردد صدى أصوات تجار جائلين يتنقلون في الأحياء السكنية يعلنون عن استعدادهم لاقتناء هذه الزيوت مقابل مبلغ يصل إلى 28 جنيها مصريا لكل كيلوغرام، يقوم هؤلاء بجمع الزيوت المستهلكة في أوعية كبيرة، ثم يضيفون إليها مواد كيمائية لتخفيف لونها بغية أن تظهر كأنها زيوت نقية غير مستخدمة، فيما بعد، يتم إعادة تعبئتها في عبوات جديدة وتباع في الأسواق بأسعار زهيدة، لكن هذه الزيوت المعاد تدويرها قد تحمل في طياتها مخاطر صحية كبيرة وقد تسبب الأمراض للأشخاص، لذا، ينبغي تحذير ربات البيوت من استعمال تلك الزيوت لتجنب تلك المخاطر.
التحذير بشأن استخدام الزيوت الضارة
في هذا السياق، أشار الأستاذ الدكتور هشام موافي إلى أن إعادة استخدام أو تسخين الزيوت التي يتم التخلص منها بعد الطبخ يجب أن يتجنب تماما لأنها مضرة ويمكن أن تؤدي إلى مرض الإنسان، بصرف النظر عن كيفية استعمالها.