بلا شك، تعتبر السكاكين من الأدوات الأساسية في أي بيت، وتواجه النساء مشكلة فقدانها لحدتها مع مرور الوقت، ويجدن أنفسهن في رحلة بحث عن الأسلوب المثالي لشحذ تلك السكاكين، وتستعمل هذه الأدوات في الكثير من الأعمال كتقطيع الخضروات، الفواكه واللحم بجانب استعمالات أخرى متنوعة وفي هذه المقالة، نستعرض الطريقة الأنسب لشحذ السكاكين داخل المسكن.
طريقة سن السكاكين في البيت
العديد من النساء تواجهن صعوبة بسبب فتور السكاكين وعدم كفاءتها في تحضير المأكولات وتقطيع الخضروات والفواكه، ولهذا يسعين إلى إيجاد وسيلة لحدّ السكاكين بسهولة وبدون بذل جهد كبير، وذلك يمكن توضيحه على النحو التالي:
- يعتبر ورق القصدير من أبرز الوسائل المستخدمة في شحذ السكاكين.
- نأخذ شريحة من ورق الألومنيوم ونفصلها إلى قطع صغيرة ثم نرصها فوق بعض.
- نعمل على جلب السكين التي نرغب في شحذها ونتحرك بها ذهاباً وإياباً على صفحة من ورق الألمنيوم.
- نواصل في هذه المرحلة لمدة دقائق معدودة، بعدها نشطف السكين ونتأكد من أن حدتها عادت كما في السابق.
كيفية سن السكينة بالحجارة
من الممكن توظيف حجر الشحذ للمحافظة على حدة السكاكين، عبر تحريك السكين على الحجر مراراً وتكراراً ثم اشطفيها جيداً بالمياه واستعمليها بعد ذلك سترين كيف أن حدتها قد عادت كما في السابق.
أهم استخدامات السكينة
تستعمل السكاكين في العديد من الأغراض المتنوعة، بما في ذلك:
- تستخدم هذه الأداة لعملية فرز وتقطيع الخضروات بالإضافة إلى أشياء أخرى مثل قص اللحوم والأسماك.
- إزالة الطبقات الخارجية من الخضراوات كالجزر والبطاطا حيث يتم إزالة القشرة العلوية من هذه الأنواع من الطعام.
- تستعمل لفتح بعض أنواع العبوات الغذائية المغلفة بإحكام، مثل قطع الجبن المغلفة والأطعمة المحفوظة.
- يمكن استخدامها لتقطيع الفواكه وكذلك لفرم البصل والثوم.
- يتم استعمالها لإزالة بعض مكونات الطعام التالفة أو التي يجب التخلص منها أثناء تحضير الوجبات.
- يمكن الاعتماد على طرق التقطيع لتوزيع الحلويات، الدواجن، ومختلف الأصناف الغذائية الأخرى على أفراد الأسرة.