من المعروف أنها وجبة أساسية على وجبة الإفطار والعشاء سواء للكبار أو الصغار ومعروف بأنه من الأطعمة المحبوبه لديهم، كما يتمتع بطعمه اللذيذ والمغري ويحتوي على فوائد صحية كثيرة التي يقدمها للجسم وهو يقدم كميات غنية من الكالسيوم والبروتين مما يساعد في بناء الأنسجة العضلية ويصرف في تقوية الأسنان ورغم ذلك توجد عدة وسائل لطهي البيض لكن أبرزها هو سلقه ورغم وجود المزايا الكثيرة لهذة، حيث تشكل طريقة تحضير البيض الغير الصحيحة خطرًا على صحة البشر.
الطرق الغير صحيحة في سلق البيض
من أهم الأشياء الإشارة إلى بعض الأخطاء المنتشرة التي تقع فيها الأمهات خلال طهي البيض المسلوق لأنها قد تكون سببًا في التسمم الغذائي، حيث طهي البيض لمدة زمنية بسيطة يترتب على ذلك عدم النضج بشكل كامل فيترتب عليه فرصة التعرض للتسمم ومن المعروف أيضًا أن الإفراط في طهي البيض لمدة تتخطى عن النصف ساعة يشكل خطرًا آخر قد يؤثر على الصحة لذلك من المهم الابتعاد عن هاتين الطريقتين لكي تحافظ على سلامة صحتك وعلى السلامة الغذائية.
طريقة سلق البيض بالطريقة السليمة
سوف نوضح طريقة سليمة ومفيدة للصحة يجب الالتزام بها عند طهي البيض المسلوق وهي تتمثل فيما يلي:
- ضعى كمية مناسبة من الماء داخل قدر ثم ضعيها على النار لكي يشرع الماء في الفوران.
- اضافة البيض بعد ذلك بالتدريج في الماء.
- إضافة كمية قليلة من الملح في الماء.
- يجب الحفاظ على البيض في الطهي بإستعمال النار لمدة لا تتخطى عن 10 دقائق ولا تقل عنها لكي تضمن نضج هذه البيض بشكل سليم وصحيح.