يعتبر الفلفل الأسود من أهم أنواع البهارات الأساسية التي يتم إستخدامها في المطبخ، حيث يتم إدخاله في جميع الأكلات التي يتم اعدادها سواء كانت في الفرن أو على البوتاجاز، فيوضع على اللحوم والأسماك والدواجن وأنواع الشوربة المختلفة، ويعمل الفلفل الأسود على منح الطعام نكهة رائعة ومذاق لذيذ، وتعد زراعته أمر مهم للغاية، ونستطيع تعلم طريقة زراعة الفلفل الأسود في المنزل ليتم الإستفادة منه في الطهي وعمل أشهى الأكلات، تابعوا معنا السطور الآتية.
أهمية الفلفل الأسود
توجد العديد من الفوائد الهامة في إستخدام الفلفل الأسود من ضمن البهارات وهي كما يلي:
- يسهل عملية هضم الطعام.
- يساعد في القضاء على الإمساك.
- يساهم في تطهير اللحوم والدواجن والأسماك من أي بكتيريا والطفيليات الموجودة بها لأنه صحي ومغذي للجسم.
- يساعد الفلفل الأسود في تحسين عمل الجهاز الهضمي.
- يعزز المناعة في الجسم وينشط الدورة الدموية.
متطلبات زراعة الفلفل الأسود
تستطيع زراعة كمية كبيرة من الفلفل الأسود في المنزل من خلال أوعية بلاستيكية أو أكياس تكون مخصصة للزراعة ليتم الاستفادة منه، حيث يتم تحضير المكونات الآتية:
- وعاء مناسب.
- بذور الفلفل الأسود.
- مياه للري.
- تربة طينية صالحة للزرع.
- سماد عضوي
كيفية زراعة الفلفل الأسود
هناك عدة خطوات يجب اتباعها عند زراعة الفلفل الأسود وهي فيما يلي:
- توضع التربة الطينية في الوعاء.
- ثم يتم رش السماد العضوي في التربة.
- ثم يتم رش قطرات من الماء فوقها.
- ثم يتم وضع بذور الفلفل الأسود في التربة الطينية المبللة.
- نقوم بري البذور بالماء مرة أخرى.
- ثم نتركها حتى تنبت وتنمو في إتجاه أشعة الشمس المباشرة لعدة أشهر.